Casa Coste Piane

Casa Coste Piane

Kein anderer Name steht so unverkennbar für ursprünglichen Prosecco wie Casa Coste Piane. Fernab industrieller Routine hat man es hier verstanden, das Handwerk der Prosecco-Erzeugung zu einem lebendigen Kulturgut zu machen. Wer durch die Weinberge von Casa Coste Piane wandert, spürt die Präsenz jahrzehntelanger sorgfältiger Weinbergsarbeit – etwa beim Anblick der uralten, knorrigen Rebstöcke, die stumm von Nebel, Sonne und dem ewigen Wind erzählen. Besonders eindrucksvoll ist der „Valdobbiadene Prosecco Frizzante Sui Lieviti“: Ein naturtrüber Prosecco, der unfiltriert und auf der eigenen Feinhefe gereift in die Flasche kommt. In der Nase ein feines Spiel von Golden Delicious, Kräuterwürze und blassem Frühlingshonig; am Gaumen packt eine vibrierende, salzige Frische, die die Sinne weckt. Dieser Wein ist mehr als ein Getränk – er ist ein unmittelbarer Fingerzeig auf die Landschaft und die Arbeit der Menschen, die ihn hervorgebracht haben. Erinnerungen an eine Verkostung auf der Terrasse mit Blick ins Tal sind unvergesslich: In jeder Flasche lebt das Mosaik aus Boden, Klima und handwerklicher Passion.

Terroir von Casa Coste Piane

Die Lagen von Casa Coste Piane schmiegen sich an die spektakulären Steilhänge rund um Santo Stefano di Valdobbiadene – eine Gegend, in der Traktoren an ihre Grenzen stoßen und die Handlese zum gelebten Alltag gehört. Die knappen, von Kalk und Dolomit durchzogenen Böden speichern Wärme und geben nachts ihre Mineralität an die Reben ab. Besonders nach Sommerschauern, wenn der Dunst über den Rebzeilen liegt, offenbaren die alten Pergolen ihre besondere Kraft: Die Trauben entwickeln hier eine kühle, vibrierende Säure und eine tiefe, salzige Mineralik – Attribute, die Casa Coste Piane-Weine so einzigartig machen. Das Mikroklima bringt kühle Luftströme von den Voralpen und sorgt für eine langsame, ausgewogene Reife. Die Glera-Traube bekommt, was sie braucht: Zeit, Spannung und Charakter. Die Wahrhaftigkeit des Ortes bleibt in jedem Glas spürbar.

Geschichte hinter Casa Coste Piane

Seit Luigi Follador in den frühen 1980ern das Weingut von seinem Vater übernahm und beschloss, alles Konventionelle über Bord zu werfen, schlägt das Herz von Casa Coste Piane unverkennbar für Handarbeit und Ursprünglichkeit. Oft erzählen Nachbarn aus dem Dorf, wie Luigi anfangs noch belächelt wurde, als er auf chemische Dünger und Pestizide verzichtete und sich der Flaschengärung widmete, die im Valdobbiadene längst aus der Mode geraten war. Was als Experiment begann, entwickelte sich schnell zum lokalen Geheimtipp: Wer in den frühen 2000ern einmal einen der legendären Jahrgangs-Frizzante in der kleinen Cantina probieren durfte, erinnert sich an die erdige Tiefe und leise Kräuterwürze, die für Aufsehen sorgten. Heute gilt Casa Coste Piane als Pionier, wenn es darum geht, das uralte Wissen der Gegend in die Gegenwart zu tragen – immer voller Respekt für Menschen, Landschaft und geduldige Zeit.

Vinifizierung bei Casa Coste Piane

Die Magie von Casa Coste Piane entspringt einer Verbindung aus konsequenter Handarbeit und mutigem Minimalismus: Im Weinberg wachsen die Reben auf dauerhaft begrünten Böden, Wildkräuter dienen als natürlicher Schutz, Kunstdünger und Herbizide sucht man hier vergeblich. Während der Weinlese wandern nur vollkommen reife, gesunde Trauben in kleine Kisten – das genaue Auge von Luigi oder seinem Team entscheidet meist erst am letzten Tag. In der Cantina wird nichts beschleunigt. Die Moste vergären mit wilden Hefen in alten Zementtanks, bevor sie für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt werden. Die Weine reifen auf der Hefe und entfalten so eine tiefe, cremige Textur, charakteristische Hefewürze und die legendäre, fein moussierende Perlage. Es ist die Perfektion des Unperfekten, die hier zählt: Kein Jahrgang gleicht dem anderen, und jede Flasche ist ein Zeugnis der geduldigen Weinmacherhand. Wer diese Prosecci probiert, schmeckt Herkunft, Hingabe und ein kleines Stück Veneto.

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