Arehucas

Arehucas

Wer die Hallen von Arehucas auf Gran Canaria betritt, taucht ein in ein duftendes Paradies aus reifendem Rum und alten Holzfässern, in denen seit Jahrzehnten goldene Schätze schlummern. Die 1884 gegründete Destillerie ist nicht nur ein Ort, an dem Rum entsteht – vielmehr lebt hier eine tiefe Verbindung zwischen Landschaft, Handwerk und Zeitgeist. Wer eine Flasche Ron Arehucas entkorkt, findet darin die Sonne Gran Canarias, das florale Aroma frisch geschnittenen Zuckerrohrs und einen Hauch von exotischer Würze, der an die Passatwinde erinnert: Süße Melasse, zarte Vanille und anschließend, sanft eingebettet, Spuren von Honig und getrockneten Früchten. Besonders eindrucksvoll offenbart das Ron Arehucas 7 Años sein Profil – ein Rum, der in der Nase feine Noten von reifer Banane, kandierter Orangenschale und einem dezenten Hauch Tabak entfaltet. Der erste Schluck ist schmelzend und dennoch voller Finesse, dabei warm und elegant mit einem anhaltend würzigen Finish. Inmitten der alten Mauer des Reifelagers, flankiert von sonnenblassen Weinfässern, bricht häufig ein lebhaftes Gespräch mit dem Kellermeister aus – Erinnerungen an legendäre Jahrgänge, bei denen selbst die Einheimischen mit ihren Lieblingsfässern kommen, um eine Kleinigkeit zu teilen, nicht selten begleitet vom Klang kanarischer Folklore. Die Passion für exzellente Spirituosen, tiefe lokale Verwurzelung und der Stolz der Menschen vor Ort machen Arehucas zu einer Ikone spirituoser Handwerkskunst.

Terroir von Arehucas

Die Zuckerrohrfelder von Arucas erstrecken sich auf vulkanischem Gestein, das den mineralischen Pulsschlag Gran Canarias in jede Faser der Pflanzen bringt. Es sind die intensiven Sonnenstunden, die überraschend frische Atlantikbrise und die kühlen Nächte am Fuße des Pico de Bandama, die das Zuckerrohr prägen – eine Synergie, wie sie nur auf dieser „Insel der Kontraste“ möglich ist. Die Parzellen sind klein, oft von Mäuerchen aus schwarzem Basalt umgeben. Das Terroir schenkt dem Zuckerrohr eine Dichte und Aromatik, die sich später im Rum widerspiegeln. Gerade nach einem lauen Sommerregen ist es ein Erlebnis, durch die Felder zu wandern: Der Duft nach feuchter Erde und frischem Grün verbindet sich mit salziger Meeresluft. Es sind diese natürlichen Extreme, die den Rum von Arehucas so besonders machen. Arucas lockt zudem durch seine historisch gewachsene Architektur, von den bunten Kolonialhäusern bis zum herrschaftlichen Schatten der San Juan Bautista Kirche, deren Glockenschlag die Erntezeit seit jeher markiert.

Geschichte hinter Arehucas

Als Arehucas 1884 seinen ersten Rum brannte, lag das Zuckerrohr noch in kleinen Parzellen rund um Arucas verstreut – angebaut von Familien, deren Nachfahren noch heute in der Destillerie ein und aus gehen. Ein Schlüsselereignis war im Jahr 1892 der Besuch von König Alfonso XIII., der es sich nicht nehmen ließ, einige der ältesten Fässer persönlich zu kosten. Die Menschen berichten noch heute mit leuchtenden Augen von dieser königlichen Verkostung, bei der angeblich ein junger Brennmeister dem Monarchen spontan die Tür zur Fasslagerung öffnete, was damals höchster Vertrauensbeweis war. Der Name „Ron Arehucas“ wurde bald zum Synonym für kanarischen Rum und begleitete Feste und Feiern auf der gesamten Insel. Legendär war das Jahr 1959, als nach einem außergewöhnlich regenreichen Winter der Zuckerrohrernte ein besonders nuancenreicher Rum entsprang, von dem einige wenige Flaschen noch heute im hauseigenen Museum ruhen. Arehucas versteht sich weniger als Marke, denn als gelebte Geschichte Gran Canarias, in der Familie und Handwerk unauflöslich miteinander verwoben sind.

Vinifizierung bei Arehucas

Die Arbeit bei Arehucas beginnt vor Sonnenaufgang in den Zuckerrohrfeldern, wenn die Blätter im frühen Licht silbrig glänzen. Nur frisches, vor Ort geschnittenes Zuckerrohr findet den Weg in die historischen Pressen, wo das süße Mark herausgelöst wird. Durch sorgfältige Fermentation mittels einer eigenen Hefekultur entfaltet sich das volle Aromaspektrum – von floralen Noten bis zu dezenter

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