Grauer Burgunder trocken

Der Winzer Walz aus Baden baut seit 1846 mit Hingabe und Leidenschaft edle Weine an. Die Weinberge breiten sich harmonisch in den sanften Hügeln Badens aus und ermöglichen ein spezielles Terroir, welches perfektes Wachstum für die Weinreben bietet. Mit seiner jahrzehntelangen Expertise und modernsten Technologien im Weinbau widmet sich der Winzer Walz der Produktion hochwertiger Weine, die den Charakter der Region und den Geschmack der Weintrinker auf eine harmonische Art und Weise wiederspiegeln. Die Weine des Winzers sind nicht nur sinnlich und vollmundig, sondern auch sehr ausdrucksstark und erzeugen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dabei reicht das Angebot von frischen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu charaktervollen, kraftvollen Rotweinen. In seinen Weingärten bevorzugt Walz ökologische Anbaumethoden und setzt Wert auf eine schonende Traubenlese. Die Weine des Winzer Walz sind weit über die Grenzen Badens bekannt und genießen bei Weinkennern und Kritikern hohes Ansehen. Kennzeichnend für die edlen Tropfen sind die Liebe zum Detail, die sorgfältige Handarbeit und die enge Verbindung zur Natur. Das Weingut ist somit ein absolutes Highlight für jeden Weinliebhaber und bietet Genuss auf höchstem Niveau.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad