Ghost Corner Syrah

Cederberg ist ein preisgekrönter Winzerbetrieb in der gleichnamigen Region in Südafrika. Die Familie Nieuwoudt bewirtschaftet die Farm seit einigen Generationen und produziert auf den mineralreichen Böden des Cederberg-Gebirges einzigartige Weine von höchster Qualität. Die Cederberg-Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz aus. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das volle Potential jeden Jahrgangs zu nutzen. Die Weine reifen in Fässern aus französischer Eiche und entwickeln dadurch eine feine Würze. Besonders hervorzuheben sind die Spitzenweine des Betriebs, die sich auf internationalen Wettbewerben immer wieder durchsetzen können. Hierzu zählen unter anderem der Shiraz, der Cabernet Sauvignon und der Sauvignon Blanc. Aber auch der Chenin Blanc und der Bukettraube sind empfehlenswerte Klassiker. Der Besuch des Weinguts ist ein Erlebnis für alle Sinne. Inmitten der beeindruckenden Landschaft des Cederberg-Gebirges bietet sich eine einzigartige Kulisse für Weinproben und Führungen durch das Weingut. Hier kann man hautnah miterleben, wie viel Handarbeit, Leidenschaft und Erfahrung in jedem einzelnen Tropfen stecken.

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf