Fassbind L'Heritage de Bois Williams 53,8% vol - S. Fassbind

Kaum ein Schweizer Edelbrand vereint so präzise Ursprünglichkeit und moderne Eleganz wie jene von S. Fassbind aus Oberarth. Wer ein Glas Fassbind-Kirsch in der Hand hält, erkennt sofort die Reinheit und Ausdruckskraft der dort verarbeiteten Obstsorten – frische Kirsche, etwas Bittermandel, darüber schwebt ein feiner floraler Duft, der an einen späten Frühlingstag im Kanton Schwyz erinnert. Mit ihrem vielfältigen Sortiment, das neben Klassikern wie dem Viticulteur-Kirsch oder Pflümli auch experimentelle Obstgeist-Editionen umfasst, gelingt es S. Fassbind, echte Schweizer Destillationskunst weiterzudenken. Vor Ort spürt man die authentische Berufung, mit jedem Brand die Essenz der Landschaft einzufangen. Noch heute verbinden die Tropfen meisterhaft fein ziselierte Fruchtigkeit und überraschende Tiefe – am Gaumen wirkt etwa der Williams so subtil und vielschichtig, dass Erinnerungen an Streifzüge durch die sonnenbeschienenen Birnengärten der Innerschweiz wach werden. Jede Flasche trägt die Handschrift von Brennmeistern, die das reiche Obstjahr ebenso zu lesen wissen wie den eigenen Keller.