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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
fruchtig & weich
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2021

Desiderio - Merlot Toscana IGT - Avignonesi

Italien, Toskana, Avignonesi

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Aromaprofil

Pflaume, Schwarzkirsche, Tabak, Zedernholz


  • Intensive Aromen von reifen roten Früchten.
  • Komplexe Noten von Gewürzen und Schokolade.
  • Vollmundig mit samtigen Tanninen.
  • Idealer Begleiter zu deftigen Fleischgerichten.
  • In der malerischen Toskana sorgfältig produziert.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

89 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Kräftig, vollmundig und elegant – der Desiderio zeigt intensive Fruchtaromen und feine Tannine. Ein Merlot aus der Toskana mit viel Charakter!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Aromatischer Duft von schwarzen Kirschen und Brombeeren, rubinrote Farbe, kompakte#Frucht mit Röstaromen, Noten von Eukalyptus Minze und elegantem Rosenduft,#feine Tannine, betörende Früchte, finessenreich,
Die große Begeisterung für Wein und für die Toscana waren die Beweggründe für Virginie Saverys und Max de Zarobe<\b> das 200 ha große Weingut AVIGNONESI und das dazugehörende Handelshaus CLASSICA 2007 komplett zu übernehmen. Die beiden neuen Akteure hatten sich vorgenommen den bekannten Klassiker - Vino Nobile di Montepulciano<\b> - in die Top-Liga der italienischen Rotweine aufsteigen zu lassen. Das gleiche gilt natürlich auch für den Desiderio. Es wurden viele Aktivitäten im Sinne der kontinuierlichen Qualitätsverbesserung unternommen um diese großen Ziele zu erreichen. 2011 wurde die Bio-Zertifizierung offiziell beantragt und erwartet die Zertifizierung im Jahr 2016. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet<\b> - mit großem Respekt für das Ökosystem, dem Wein und dem Genuss.

weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Desiderio Merlot Toscana IGT von Avignonesi entfaltet seine Seele durch eine behutsame Verarbeitung, die Tradition und Präzision vereint. Nach der sorgfältigen Handlese ruht die Maische, damit der Wein seine tiefgründigen Aromen von dunklen Beeren und sanften Gewürznoten vollständig entwickeln kann. Die kontrollierte Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks bewahrt Frische und Finesse, bevor der Wein mehrere Monate in Holzfässern reift. Das Ergebnis ist ein samtiger, körperreicher Tropfen, der die Leidenschaft der Toskana mit jeder Nuance spürbar macht.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der Desiderio - Merlot Toscana IGT ist ein facettenreicher Rotwein aus der Toskana.

  • Perfekt zu gegrilltem Rindersteak
  • Ideal zu einer herzhaften Lammkeule
  • Harmoniert mit gereiftem Pecorino
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Avignonesi

der Winzer Avignonesi

Inmitten der sanften Hügel zwischen Montepulciano und Cortona bewirtschaftet Avignonesi Rebgärten, die eine faszinierende Bandbreite toskanischer Ausdruckskraft bieten. Wer die Kellerei besucht, begegnet nicht nur einer eindrucksvollen Architektur, sondern auch einer spürbaren Leidenschaft für unverfälschte Natur. Besonders eindrucksvoll bleibt die Erinnerung an einen verregneten Frühling bei Avignonesi, als die Rebstöcke trotz auffälliger Bodenfeuchte vital und kraftvoll wirkten – ein sichtbares Zeichen für die vitale Kraft des Bodens, konsequent biologisch und biodynamisch gepflegt.

Jede Flasche erzählt eine Geschichte: Der Vino Nobile di Montepulciano beispielsweise fasziniert mit Noten von schwarzen Kirschen, einem Hauch Veilchen und fein verwobenen Tanninen, die sich samtig an den Gaumen legen. In der Nase spiegelt er stets die kühlen Nächte und mineralischen Böden wider; am Gaumen hat dieser Wein eine tänzelnde Frische – ein Balanceakt zwischen Kraft und Eleganz, der so nur im Zusammenspiel mit dem besonderen Terroir möglich ist. Bemerkenswert bleibt der Vin Santo di Avignonesi: Auch nach Jahren entwickelt er im Glas opulente Dichte, Trockenfrucht, geröstete Nüsse und subtile, honigartige Süße – ein unvergleichliches Dessertwein-Erlebnis.

Avignonesi steht für charaktervolle, authentische Weine, die sowohl Kenner als auch Neugierige gleichermaßen begeistern. Das Weingut ist ein Lehrstück für den Reichtum und die Eigenständigkeit der Toskana, lebendig im Dialog zwischen Tradition und bewusstem Blick in die Zukunft.


Toskana

Rebsorten

Desiderio - Merlot Toscana IGT ist ein Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Merlot


Toskana

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.


Toskana

Merlot

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.


Toskana

das Anbaugebiet Toskana

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.



Desiderio - Merlot Toscana IGT wird hergestellt von Avignonesi im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen Desiderio - Merlot Toscana IGT gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Avignonesi.
Avignonesi und Desiderio - Merlot Toscana IGT stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name Desiderio - Merlot Toscana IGT
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon
Serviertemperatur 19-20 C°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Azienda Agricola Avignonesi I 53045 Valiano di Montepulciano
Winzer Avignonesi


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