Cuvée Aufwind - St. Laurent & Cabernet Pfalz QbA trocken

Thomas Hensel ist ein passionierter Winzer aus der Region Pfalz. Auf seinem Weingut widmet er sich mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen. Für ihn steht dabei die Verwendung von ausgesuchten Trauben und modernen Anbaumethoden im Fokus. Die Weinberge von Thomas Hensel liegen in einer der besten Weinregionen Deutschlands, dem Anbaugebiet Pfalz. Hier herrschen ideale Anbaubedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten, die Thomas Hensel für seine Weine nutzt. Mit viel Erfahrung und Fachwissen kreiert Thomas Hensel eine breite Palette von Weinen: Von fruchtigen Weißweinen über aromatische Rotweine bis hin zu edlen Roséweinen. Dabei legt er stets Wert auf eine sorgfältige und schonende Weinbereitung, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Besonders hervorzuheben sind die Weine von Thomas Hensel aufgrund ihrer ausgewogenen und harmonischen Aromen sowie ihrer langen Lagerungsfähigkeit. Zudem ist der Winzer bekannt für seine offene Art und seine Fähigkeit, seine Gäste und Kunden für seine Leidenschaft und Arbeit zu begeistern. Wer hochwertige Weine schätzt und den Genuss in vollen Zügen genießen möchte, sollte unbedingt die Weine von Thomas Hensel aus Pfalz probieren.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie