Classique Ventoux Blanc SALE

Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb Duft: in der Nase feine Balance der drei Rebsorten, leicht grasige Noten verschmelzen mit Anklängen von getrockneten Aprikosen, Clairette ergänzt Anklänge von reifen Birnen, Roussanne die zarten floralen Aromen Geschmack: am Gaumen sehr schön ausgewogen, saftig und feinfruchtig mit lebendiger Frische Um ihre duftige Rebsortenfrucht und Frische maximal zu bewahren, werden Clairette, Roussanne und der weiße Grenache in den kühlen Nachtstunden maschinell gelesen und, unter einer Schicht Inertgas sicher vor Oxidation geschützt, umgehend in die Kellerei gebracht. In der Kellerei angekommen werden die Trauben in pneumatischen Pressen behutsam gepresst, die Moste durch Kaltsedimentation natürlich vorgeklärt und nun bei kühlen 15 °C im Edelstahltank vergoren. Um kein Milligramm ihrer lebendigen Säure einzubüßen, machen die Weine keinen biologischen Säureabbau und werden schon früh auf die Flaschen gefüllt und bald darauf zum Genuss freigegeben.

als Aperitif, zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Salaten oder einfach so, für einen Hauch Urlaubsfeeling zuhause