2019 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Mocenni 89 Bindi Sergardi, Toskana

Jeder Besuch bei Bindi Sergardi in der Toskana hinterlässt einen bleibenden Eindruck: Hier entstehen Weine, die von der starken Verwurzelung des Hauses in seiner Landschaft und Geschichte zeugen. Wer einmal eine Flasche „La Boncia“ geöffnet hat – der Sangiovese, der auf den charakteristischen Hügelzügen rund um Siena wächst –, erinnert sich an das Duftspiel von frischen Kirschen und Veilchen, das sich, begleitet von einem Hauch von Lorbeer und Zedernholz, im Glas entfaltet. Am Gaumen entfaltet sich der Wein saftig, mit präsenter, feiner Säure, mineralisch unterlegt und subtil tanninbetont – ein exakter Spiegel des Bodens, aus dem er stammt. Bemerkenswert sind die Details, wie die Handlese in den kühlen Morgenstunden, und mit welch klarer Handschrift die Familie Bindi Sergardi ihre Parzellen interpretiert. Die Weine sind kein bloßes Produkt, sondern eine Einladung, den Geist der Toskana in seiner Vielschichtigkeit zu erleben.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.