Château de Pibarnon Rosé AOC SALE

  Information zum Wein: Der 2020er Bandol Rosé ist eine Cuvée aus 65 % Mourvèdre und 35 % Cinsault. Die Reben stehen in einem zum Meer hin ausgerichteten „Amphitheater“ auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias. Der Cinsaut wurde direkt gepresst, der Mourvèdre blutete nach dem Saignée-Verfahren über einen Tag hinweg aus. Die Cuvée beider Säfte wurde spontan über 20 Tage hinweg bei 22 °C vergoren und dann über sechs Monate im Edelstahl ausgebaut.   Nase: Die wunderschöne Fruchtaromatik von süßen Pfirsichen, Kirschen, Apfeltorte und rotem Johannisbeergelee verbindet sich mit duftigen Blüten, Trockengebäck und frischen sowie getrockneten mediterranen Kräutern. Ein Rosé, der einen sofort in seinen Bann zieht. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 26.05.2021, Copyright Christina Hilker

Da es sich um einen Roséwein handelt, passt er gut zu leichteren Gerichten. Ein paar Empfehlungen wären: - Gerichte mit Meeresfrüchten, z.B. gegrillte Garnelen oder Muscheln in Weißweinsauce - Sommerliche Salate mit Fisch oder Hähnchenbrust - Leichte Pasta-Gerichte mit Tomaten- oder Gemüsesaucen - Gegrilltes Gemüse, wie Zucchini oder Paprika - Asiatische Gerichte wie gebratener Reis mit Gemüse oder Hähnchen in süßer-sauren Sauce - Gegrilltes Hähnchen in Kräuter- oder Zitronenmarinade Generell passt der Château de Pibarnon Rosé gut zu frischen, leichten und aromatischen Gerichten.