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Der Cabernet Sauvignon Western Cape von KWV aus Western Cape wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und einer kontrollierten Maischegärung unterzogen, um die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein seine samtigen Tannine und komplexe Struktur erhält. Diese präzise Weinbearbeitung bewahrt Frische und Balance und spiegelt das charaktervolle Terroir Südafrikas authentisch wider.
Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.
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