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Land
Italien
Sardinien
Sorte
Rotwein
Stilisik
fruchtig & aromatisch

2025

Cannonau di Sardegna DOC - Salimare

Italien, Sardinien, Salimare


🍷 Der Cannonau di Sardegna DOC von Salimare verführt mit seinem körperreichen und zugleich sanften Charakter, geprägt von der charaktervollen Cannonau-Traube.

🍴 Er passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Käsevariationen und traditionellen mediterranen Gerichten.

🇮🇹 Aus der sonnenverwöhnten Region Sardinien stammend, verkörpert dieser Wein die lebendige Tradition und das einzigartige Terroir der italienischen Insel.

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Beschreibung

Weinnotiz

Cannonau di Sardegna DOC - Salimare entführt Sie in die unberührte Schönheit Sardiniens, wo die Sonne den Himmel in ein warmes Gold taucht. Ein Glas dieses Rotweins ist wie ein Spaziergang durch mediterrane Weinberge, der Duft von Erde und Trauben in der Luft. Beim Einschenken entfaltet sich eine intensive, rubinrote Farbe, die in der Abenddämmerung funkelt. Diese erste Begegnung weckt die Sehnsucht nach einem tiefen, sinnlichen Erlebnis, das die Seele berührt und den Gaumen verführt.

Schon beim ersten Hineinriechen entfaltet der Cannonau di Sardegna DOC ein vielschichtiges Bukett, das die Sinne umschmeichelt. Die Nase wird von reifen, roten Früchten umarmt, ergänzt durch eine subtile Würze. Der Duft von Kirschen und Pflaumen verbindet sich harmonisch mit floralen Noten, die an Veilchen erinnern. Im Hintergrund schwingen feine Anklänge von mediterranen Kräutern mit, die dem Wein eine erfrischende Komplexität verleihen. Dieser Duft lädt ein, den ersten Schluck zu kosten und das volle Aroma zu erleben.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem vollmundigen, samtigen Mundgefühl, das die Sinne umhüllt. Die Tannine sind weich und gut integriert, während die ausgewogene Säurestruktur für Frische sorgt. Die Aromen entwickeln sich zu einem harmonischen Zusammenspiel von reifen Kirschen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Gewürzen. Der Nachhall ist langanhaltend und angenehm, mit einer dezenten Würze, die den Gaumen umschmeichelt und Lust auf mehr macht. Jeder Schluck ist ein Genuss, der den Moment unvergesslich macht.

Der Cannonau di Sardegna DOC wird aus der autochthonen Cannonau-Traube gewonnen, die typisch für Sardinien ist. Diese Rebsorte profitiert von den besonderen Bedingungen des Anbaugebiets, wo das mediterrane Klima und die mineralreichen Böden ideale Voraussetzungen bieten. Typische Aromen des Cannonau umfassen:

  • reife rote Früchte
  • Gewürze
  • mediterrane Kräuter
Diese Merkmale machen den Wein zu einem unverwechselbaren Botschafter seiner Herkunft und verleihen ihm seinen charakteristischen Geschmack.

Der Charakter dieses Weins ist elegant und kraftvoll zugleich. Er zeigt eine moderne Interpretation der traditionellen sardischen Weinbaukunst. Die fruchtigen und würzigen Aromen sind perfekt aufeinander abgestimmt, was den Cannonau di Sardegna DOC zu einem harmonischen und ausdrucksstarken Wein macht. Die feine Balance zwischen Frucht, Würze und Säure verleiht ihm eine unvergleichliche Tiefe und Vielschichtigkeit, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Ein Wein, der in jeder Hinsicht überzeugt.

Der Cannonau di Sardegna DOC ist der ideale Begleiter für besondere Momente. Ob ein romantisches Dinner zu zweit, ein festliches Abendessen mit Freunden oder ein entspannter Abend auf der Terrasse, dieser Wein sorgt für das gewisse Extra. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, reifem Käse oder mediterranen Gerichten, entfaltet er sein volles Potenzial und unterstreicht die Aromen der Speisen. Ein Wein, der für Genussmomente sorgt und jedem Anlass eine besondere Note verleiht.

Dieser Wein besticht durch seine einzigartige Kombination aus Tradition und Modernität. Besonders hervorzuheben sind die alten Reben, die dem Cannonau di Sardegna DOC seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Sie sorgen für eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, die bei jedem Glas aufs Neue begeistert. Die ausgewogene Balance aus Frucht und Würze, gepaart mit der harmonischen Säurestruktur, macht ihn zu einem Wein, der sowohl erfahrene Kenner als auch neugierige Entdecker begeistert.

Der Cannonau di Sardegna DOC - Salimare ist ein Rotwein, der die Essenz Sardiniens in sich trägt. Er vereint die traditionellen Werte des Weinbaus mit einem modernen, ausdrucksstarken Charakter. Seine vollmundige und harmonische Art macht ihn zu einem unverzichtbaren Begleiter für jede Gelegenheit. Ein Wein, der mit jedem Schluck die Vielfalt und Schönheit seiner Herkunft offenbart und in Erinnerung bleibt. Ein Genuss für die Sinne, der jeden Moment zu einem besonderen Erlebnis macht.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Cannonau di Sardegna DOC - Salimare wächst in der malerischen Region Cannonau di Sardegna, Italien, wo das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten das Wachstum der Trauben optimal unterstützt. Die sanften Winde von der Küste tragen zur perfekten Reifung bei, indem sie die Trauben vor übermäßiger Feuchtigkeit schützen. Der Boden, geprägt von sandigen und kalkhaltigen Schichten, verleiht den Reben eine ausgeprägte Mineralität, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe verleiht.

Die Rebsorte Cannonau, bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit und Ausdruckskraft, spielt eine entscheidende Rolle in dieser Region. Ihr Potenzial wird von Salimare optimal genutzt. Das Weingut setzt auf präzise Arbeit in den Parzellen, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Durch diesen Fokus auf Detail und Qualität wird Cannonau zu einem wahren Botschafter der sardischen Weintradition, der die Sonnenwärme und Erdverbundenheit dieser Region einfängt.

Der Lesezeitpunkt wird bei Salimare sorgfältig gewählt, um den optimalen Reifegrad der Trauben zu erreichen. Nur die besten Trauben werden selektiv geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Im Keller erfolgt die Verarbeitung schonend, wobei auf Temperaturkontrolle während der Gärung großer Wert gelegt wird. Diese Methode bewahrt die natürliche Frische und Klarheit der Rebsorte, indem sie die aromatische Intensität und die Struktur des Weines unterstützt.

Nach der Gärung reift der Cannonau di Sardegna DOC in Edelstahltanks weiter. Diese Methode bewahrt die reine Fruchtigkeit und verleiht dem Wein einen klaren, frischen Charakter. Die Reifung auf Feinhefen fügt eine subtile Cremigkeit hinzu, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. Der Wein wird schließlich schonend filtriert und abgefüllt, um seine Integrität und den einzigartigen Geschmack, der die Essenz Sardiniens verkörpert, zu bewahren.

Salimare steht für eine Philosophie der Präzision und den Respekt vor der Rebsorte und ihrer Herkunft. Durch den gezielten Einsatz traditioneller und moderner Techniken entsteht ein Wein, der die Einzigartigkeit seiner Region widerspiegelt. Der Cannonau di Sardegna DOC beeindruckt mit seiner fruchtigen Intensität und feinen Mineralität, die das Terroir Sardiniens perfekt zur Geltung bringt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie die perfekten Begleiter für den eleganten Cannonau di Sardegna DOC von Salimare.

  • Gegrilltes Lamm mit Rosmarin
  • Reifer Pecorino-Käse
  • Ratatuot aus frischen Gartengemüsen

Salimare

der Winzer Salimare


Sardinien

Rebsorten

Cannonau


Cannonau, bekannt als die edelste Rebsorte Sardiniens, entfaltet ihren einzigartigen Charakter im mediterranen Klima der Insel. Diese Rotweinsorte, die außerhalb Italiens als Grenache bekannt ist, besticht durch tiefrote Farbtöne und ein reichhaltiges Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen präsentiert sich Cannonau weich und vollmundig mit milden Tanninen und einer harmonischen Balance. Seine leicht würzige Note und der lange Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte, Pasta oder kräftigen Käse. Entdecken Sie die unverwechselbare Eleganz des Cannonau und lassen Sie sich von seinem mediterranen Charme verführen.


Sardinien

das Anbaugebiet Sardinien



Cannonau di Sardegna DOC wird hergestellt von Salimare im Anbaugebiet Sardinien aus Italien.
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Salimare und Cannonau di Sardegna DOC stammen aus Sardinien

Details

Zusatzinformation

Name Cannonau di Sardegna DOC
Anbaugebiet Sardinien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
Rebsorte Cannonau
Restzucker (g/l) 6
Säuregehalt (g/l) 4,6
Serviertemperatur °C
Geschmack Trocken
Zutaten Zutaten: Trauben, Stabilisatoren: (enthält Carboxymethylcellulose und/oder Kaliumpolyaspartat), Säureregulator: Weinsäure
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Abfüller: Cantina Santa Maria la Palma Alghero Soc. Coop. Agr. per Azioni Alghero Italia
Winzer Salimare
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 330
Energiegehalt (kcal): 79
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 1
davon Zucker (g): 0,5
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g):


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