2023 Barbera D´Alba DOC - Bussia Piemonte SALE Giacosa Fratelli, Piemont

Da Barbera D'Alba DOC ein vollmundiger und fruchtiger Rotwein ist, der oft süße und saure Noten aufweist, passen zu ihm gut Gerichte, die reich an Aromen und Geschmacksrichtungen sind. Ein paar Vorschläge für passende Gerichte könnten sein: - Lasagne mit Hackfleischsoße oder Bolognese-Soße: Die fruchtige Säure des Weins passt gut zu deftigen, würzigen Gerichten mit Tomatensoße und/oder Käse. - Gegrilltes oder geschmortes Fleisch: Eine kräftige Rindfleisch-Cassoulet oder ein Lammragout würden gut passen, ebenso wie ein gegrilltes Ribeye-Steak mit pikanter Chimmichurri-Soße. - Pilzgerichte: Barbera D'Alba DOC passt auch sehr gut zu kräftigen Pilzgerichten, wie beispielsweise Pilzrisotto oder Pasta mit Pilzsoße. - Pizza: Zu Pizza mit würzigen Belägen wie Salami, Peperoni oder Oliven passt Barbera D'Alba DOC sehr gut. - Käse: Ein kräftiger Käse, wie beispielsweise ein gereifter Parmigiano-Reggiano oder ein würziger Gorgonzola, passt gut zu Barbera D'Alba DOC.