Appassimento Rosso Veneto Sartori

Der Winzer Sartori ist einer der angesehensten Weinproduzenten aus Venetien, Italien. Seit mehreren Generationen betreibt die Familie Sartori Weinbau und hat sich über die Jahre hinweg einen hervorragenden Ruf in der Branche erarbeitet. Sartori kann auf eine lange Tradition und Erfahrung im Weinbau zurückblicken und versteht es, ihre Weine mit Leidenschaft und höchster Sorgfalt herzustellen. Die Weinberge der Sartori-Familie erstrecken sich über die landschaftlich reizvolle Hügellandschaft zwischen Gardasee und Verona und bieten eine Vielfalt an Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata. Dies ermöglicht es dem Winzer, eine breite Auswahl an Weinen anzubieten, die sich durch ihre unverwechselbare Persönlichkeit und ihr einzigartiges Terroir auszeichnen. Die Weine von Sartori sind bekannt für ihre ausgeprägte Frische und Eleganz. Aufgrund des schonenden Umgangs mit der Traube, der Verwendung moderner Kellertechnik und der Erfahrung der Sartori-Familie im Weinbau besitzen die Weine ein außergewöhnliches Aroma und einen unverwechselbaren Charakter. Obwohl Sartori hauptsächlich für ihre Rotweine bekannt ist, bietet das Weingut auch eine exzellente Auswahl an Weißweinen, Roséweinen und Schaumweinen. Neben der Qualität ihrer Weine ist auch die Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und zum Umweltschutz ein wichtiger Bestandteil der Philosophie von Sartori. Der Winzer hat sich zum Ziel gesetzt, alle Aspekte ihrer Produktion so nachhaltig wie möglich zu gestalten und dabei die Bedürfnisse der Umwelt und der Gemeinschaft in Betracht zu ziehen. Aufgrund all dieser Faktoren ist Sartori heute eine der führenden Weinkellereien Venetiens und eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die auf der Suche nach authentischen Weinen mit Charakter und Persönlichkeit sind.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.