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Anbaugebiet - D.O. La Mancha
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2022
Bodegas Muńoz
Blas Muńoz Chardonnay
Spanien
D.O. La Mancha
Weißwein
fein & aromatisch -
2022
Bodegas Muńoz
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Anbaugebiet - D.O. La Mancha
Das Anbaugebiet D.O. La Mancha, zentral gelegen auf Spaniens zentraler Hochebene, bildet die größte zusammenhängende Weinregion der Welt. Dieses beeindruckende Gebiet wird oft mit der metaphysischen Landschaft des legendären Don Quijote in Verbindung gebracht. Große, flache Weiten mit leuchtenden Weinfeldern, die bis zum Horizont reichen, prägen das Landschaftsbild.Als Sommelier erkenne ich jedoch hinter dem ersten, nüchternen Eindruck eine außergewöhnliche Vielfalt und Fülle qualitativ hochwertiger Weine. D.O. La Mancha zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit an aktuelle Trends und Kundenwünsche aus. Es kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und Trends, um charakterstarke Weine von ausgesprochener Einzigartigkeit zu kreieren.
Die vorherrschenden Bedingungen, extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie der scheinbar endlose Sonnenschein, wirken sich vorteilhaft auf den Anbau aus und führen zu Trauben mit ausgeprägter Reife und Intensität. Die Hauptrebsorten sind die weiße Airen und die rote Cencibel (auch als Tempranillo bekannt). Diese beiden Trauben bilden die Basis für die großartige Palette von Rot-, Weiß- und Roséweinen, die dieses fesselnde Anbaugebiet zu bieten hat.
Die Weißweine von La Mancha, vorwiegend aus der Airen-Traube gewonnen, sind frisch, fruchtig und aromatisch, gekennzeichnet durch eine angenehme Säure. Die roten Weine, hauptsächlich aus der Cencibel-Traube, zeigen eine ausgewogene Mischung aus Tiefe und Finesse mit reichen Fruchtaromen, einer guten Struktur und einem langen, angenehmen Nachklang.
D.O. La Mancha bietet eine beeindruckende Auswahl verschiedener Weinstile und Qualitätsstufen, von den vertrauten 'Joven'-Weinen über die mit erlesenen Crianzas, Reservas und Gran Reservas. Die konsequente Qualitätskontrolle seitens der Regulierungsbehörde sorgt dafür, dass jeder dieser Weine den höchsten Standards entspricht.
Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der bemerkenswerten Arbeit der Winzer, Winzerinnen und Oenologen aus La Mancha. Sie verbinden die traditionellen Methoden ihrer Vorf
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