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Anbaugebiet - Chianti Classico
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2018
Famiglia Castellani
Chianti Classico Riserva DOCG
Italien
Chianti Classico
Rotwein
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Anbaugebiet - Chianti Classico
Das Herz der italienischen Toskana, eingebettet zwischen Florenz und Siena, zu beiden Seiten des Flusses Arno, kennzeichnet das majestätische Weinanbaugebiet des Chianti Classico. Als passionierter Sommelier betrachte ich dieses Gebiet als Quelle weltberühmter Weine, die den Betrachter mit ihrem einzigartigen Charakter verzaubern und auch den anspruchsvollsten Gaumen überzeugen.Die historische Region Chianti Classico ist für die Produktion des gleichnamigen Weines bekannt, eines kräftigen, strukturierten Rotweins, der vorwiegend aus der Sangiovese-Traube gewonnen wird. Der Name 'Classico' bezeichnet genau dieses ursprüngliche Produktionsgebiet, das sich von Chianti durch seine Regulatorien, Qualität und Produktionstreue unterschiedet.
Das etwa 7200 Hektar große Weinanbaugebiet zeichnet sich durch kalk- und mineralstoffreiche, steinige Böden aus, die perfekte Bedingungen für den Anbau der Sangiovese-Traube bieten. Begünstigt durch die mediterranen Klimabedingungen, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, erreicht die Traube hier vollste Reife und entwickelt ausdrucksstarke Aromen.
Der Chianti Classico besitzt seit 1996 die höchste italienische Qualitätsstufe, die Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Diese Klassifizierung bedeutet, dass strenge Regeln für die Produktion eingehalten werden müssen, um die Qualität zu sichern. Dazu gehört unter anderem, dass mindestens 80% Sangiovese-Trauben verwendet werden müssen.
Im Glas präsentiert sich der Chianti Classico mit einem intensiven Rubinrot bis hin zu tiefem Granatrot im Alter. Er offenbart Aromen von roten und dunklen Beeren, Pflaumen, Kirschen und Veilchen, mit würzigen Noten von Tabak und Leder sowie Anklängen von Medizinalkräutern und Erde. Dieser facettenreiche Geschmack mit gut eingebundener Säure und robusten, jedoch fein geschliffenen Tanninen verspricht ein einzigartiges Trinkerlebnis.
Der Chianti Classico ist ein Wein mit Seele und Geschichte. Er erzählt Geschichten von alten Weingütern, jahrelanger Handwerkskunst und einer tiefen Leidenschaft für den Weinanbau. Jeder
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