Preistipp
Preistipp!
Land
Frankreich
Südfrankreich
Sorte
Cremant & Metodo Classico
Stilisik
frisch & fruchtig
Rabatt
-11%


Ballerine Crémant de Limoux AOP

Gérard Bertrand, Südfrankreich

UVP 44,99 €

Special Price 39,95 €*

0.75l · 53,27 €/Liter (l)
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Tage **

  • Herkunft: Südfrankreich, Anbaugebiet Crémant de Limoux AOP
  • Weintyp: Cremant & Metodo Classico, feinste Perlage
  • Geschmacksprofil: Fruchtig, blumig und lebendig
  • Paarung: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Salaten und Desserts
  • Qualität: Hochwertige Herstellung nach traditioneller Methode

* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten. Produktbilder können ggf. abweichen. ** gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandkosten
  • Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein


    Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Brut AOC
    Francoise Chauvenet
    Crémant de Bourgogne Brut AOC
    16,60 €*
    Bouchard Aîné & Fils Cremant de Bourgogne Blanc AC Méthode Traditionelle
    Bouchard Aîné & Fils
    Cremant de Bourgogne Blanc AC Méthode Traditionelle
    16,95 €*
    Delmas Crémant De Limoux AOC Méthode Traditionelle
    Delmas
    Crémant De Limoux AOC Méthode Traditionelle
    16,54 €*
    Ackerman Ackerman Royal Brut AOP Crémant de Loire
    Ackerman
    Ackerman Royal Brut AOP Crémant de Loire
    17,90 €*
    SAS Jonquieres d
    SAS Jonquieres d'Oriola
    Château de Corneilla Cavalcade Rouge
    20,98 €*
Beschreibung

Weinnotiz: Ballerine Crémant de Limoux AOP

Farbe und Perlage: sehr helles, glänzendes Lachsrosa mit anhaltend aufsteigenden, feinen Bläschen, die dem Crémant sein elegantes Mousseux verleihen Duft: verführerisches, blumig-fruchtiges Bouquet von roten Beeren, Kirschen, Steinobst (Pfirsich, Nektarinen) und weißen Sommerblüten, unterlegt mit duftigen Anklängen von frischem Hefegebäck Geschmack: am Gaumen aromatisch vielschichtig und lebendig mit feiner Balance von frischer Beerenfrucht (Erdbeeren, Himbeeren) und den leicht hefigen Noten der langen Flaschenreife (Butterzopf, Toast, Brioche), die dem Wein zugleich Fülle und einen zarten Schmelz verleihen, sehr elegant, präzise und langanhaltend Gérard Bertrands Ballerine Brut Étoile vermählt ausgesuchte Chardonnay- und Pinot noir-Trauben zu einer duftig eleganten Rosé-Variante des Crémants de Limoux. Um ihre rebsortentypische Frucht und Frische maximal zu bewahren, werden die Trauben in den noch kühlen frühen Morgenstunden von Hand gelesen und unverzüglich in die Kellerei gebracht. Der Chardonnay wird hier sofort sanft im Ganzen gepresst und nur der aromatische Most der ersten Pressung in die temperaturregulierten Edelstahltanks weitergleitet, in denen er sich zunächst durch die Kaltsedimentation schonend selbst vorklärt, bevor die rund zehntägige Vergärung bei kontrolliert kühlen Temperaturen um 16 bis 18 °C startet.   Die Pinot noir-Trauben werden parallel zu einem aromatisch fruchtbetonten Rotwein gekeltert und beide Weine zu einer Rosé-Cuvée vermählt, wobei der Chardonnay mit mindestens achtzig Prozent den deutlich höheren Sortenanteil behält. Dieser Rosé-Stillwein wird dann, nach abgeschlossenem biologischem Säureabbau, zur zweiten Gärung, der prise de mousse auf die Flaschen gefüllt und nun gut 36 Monate auf den Hefen gereift (viermal länger als die für einen Crémant vorgeschriebenen neun Monate Hefesatzlager). Die Hefen, die nach und nach zu Boden sinken, werden zum Ende der Reifezeit über mehrere Wochen behutsam in den Flaschenhals gerüttelt und zuletzt durch Degorgieren entfernt, der Crémant dann mit seiner Versanddosage versehen und frisch verkorkt als Ballerine Brut Étoile zum Genuss freigegeben.

Serviervorschlag

Serviervorschlag: Ballerine Crémant de Limoux AOP

elegant zur Feier eines schönsten Tages, als erfrischender Aperitif, zur Begleitung feiner Salate und Vorspeisen, zu frischen Meeresfrüchten, Muscheln, leichten Fisch- und Geflügelgerichten oder auch zu Gebäck, Obstkuchen mit roten Beeren oder gelbfleischigem Steinobst, fruchtigen Desserts und Sorbets

Gérard Bertrand

Gérard Bertrand der Winzer hinter Ballerine Crémant de Limoux AOP

Gérard Bertrand ist ein bekannter französischer Winzer und Produzent erstklassiger Weine. Geboren im Jahr 1965 in Narbonne, wuchs er in einem Weinbaugebiet auf und erkannte schnell seine Leidenschaft für Wein. Schon als Teenager arbeitete er auf dem Weingut seiner Familie und erlernte das Handwerk von der Pike auf. Seit er im Jahr 1992 die Leitung des Familienbetriebs übernommen hat, hat Gérard Bertrand es geschafft, zu einem der erfolgreichsten Produzenten im südlichen Frankreich zu werden. Sein Credo ist es, das Potenzial der Terroirs voll auszuschöpfen und authentische Weine zu produzieren, die den Charakter und die Besonderheiten ihrer Herkunft wiederspiegeln. So hat er mit viel Engagement und Innovationskraft eine breite Palette an Weinen entwickelt, von kraftvollen Rotweinen bis hin zu filigranen Weißen und erfrischenden Rosés. Gérard Bertrand ist außerdem ein Verfechter von nachhaltiger Weinbau- und Produktionstechniken, die den Erhalt der Umwelt und das Wohl der Mitarbeiter im Fokus haben. Sein Engagement für den Umweltschutz führte 2019 dazu, dass er vom französischen Präsidenten zum Ritter der Ehrenlegion ernannt wurde. Als Botschafter des französischen Weins in der Welt ist Gérard Bertrand ein herausragender Persönlichkeit im internationalen Weingeschäft. Mit seinem unverwechselbaren Stil und seiner gewinnenden Persönlichkeit hat er es geschafft, eine große Fangemeinde zu gewinnen, die seine Weine auf der ganzen Welt genießt.


Südfrankreich

Südfrankreich das Anbaugebiet des Ballerine Crémant de Limoux AOP

Südfrankreich, eine Region, die in meinen Augen als Sommelier den Inbegriff französischen Weinerbes versinnbildlicht. Erstreckt vom Rhonetal bis hinunter in die malerische und sonnenverwöhnte Region Provence und weiter nach Languedoc und Roussillon, umfasst Südfranzosenreich eine unendliche Vielfalt an Terroirs und Mikroklimata. Die beneidenswerte geografische Lage konfrontiert die Weinberge mit der warmen Mittelmeersonne, erfrischenden Brisen und einer reichen Vielfalt an Böden, die von kalkhaltigen Tonböden bis hin zu schieferreichen Hügeln reichen. Südfrankreich ist als Synonym für herausragende Weine bekannt, die den Charakter und die Essenz ihres Terroirs perfekt einfangen. Wird Ihre Nase erst einmal mit einem Schluck Côtes du Rhône, Minervois oder Côtes de Provence Bekanntschaft machen, werden Sie sofort die aromatische Vielfalt und Komplexität erkennen, die durch den einzigartigen Mix aus autochthonen und internationalen Rebsorten entsteht. Hier gedeihen Grenache, Syrah und Mourvèdre neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot. Hier steckt jeder Wein voller Persönlichkeit: kräftig und maskulin aus dem Rhonetal, anmutig und subtil aus der Provence, rustikal und erdig aus Languedoc. Und wiederum werden die Roséweine Sie mit ihrer zarten, blumigen und fruchtigen Natur verzaubern, die die Beeren genau zum richtigen Zeitpunkt der Reife einfängt. Das Beste an Südfrankreich ist jedoch die Harmonie, die fußtief in der Tradition der Weinherstellung verankert ist und sich in den unglaublich ausgewogenen und strukturierten Weinen widerspiegelt. Die Achtung vor der Natur, die erkennbar in jede Flasche eingearbeitet wird, macht Südfrankreich zu einem unumgänglichen Halt auf jeder Weinreise. Entdecken Sie Südfrankreich und lassen Sie sich von seiner Authentizität, seiner Ehrlichkeit und seinem unbestreitbaren Charme verzaubern. Es ist eine Region, die, egal wie oft Sie sie besuchen, Sie immer wieder überraschen wird und deren Weine voll von Geschichten und Emotionen sind, die einfach darauf warten, entdeckt zu werden.



Ballerine Crémant de Limoux AOP wird hergestellt von Gérard Bertrand im Anbaugebiet Südfrankreich aus Frankreich.
Wenn Ihnen Ballerine Crémant de Limoux AOP gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Gérard Bertrand.
Gérard Bertrand und Ballerine Crémant de Limoux AOP stammen aus Südfrankreich

Details

Zusatzinformation: Ballerine Crémant de Limoux AOP

Name Ballerine Crémant de Limoux AOP
Anbaugebiet Südfrankreich
Weinsorte Cremant & Metodo Classico
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
lagerbar bis (mind.) ca. 3 bis 4 Jahre
Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay
Weinbearbeitung Gérard Bertrands Ballerine Brut Étoile vermählt ausgesuchte Chardonnay- und Pinot noir-Trauben zu einer duftig eleganten Rosé-Variante des Crémants de Limoux. Um ihre rebsortentypische Frucht und Frische maximal zu bewahren, werden die Trauben in den noch kühlen frühen Morgenstunden von Hand gelesen und unverzüglich in die Kellerei gebracht. Der Chardonnay wird hier sofort sanft im Ganzen gepresst und nur der aromatische Most der ersten Pressung in die temperaturregulierten Edelstahltanks weitergleitet, in denen er sich zunächst durch die Kaltsedimentation schonend selbst vorklärt, bevor die rund zehntägige Vergärung bei kontrolliert kühlen Temperaturen um 16 bis 18 °C startet.   Die Pinot noir-Trauben werden parallel zu einem aromatisch fruchtbetonten Rotwein gekeltert und beide Weine zu einer Rosé-Cuvée vermählt, wobei der Chardonnay mit mindestens achtzig Prozent den deutlich höheren Sortenanteil behält. Dieser Rosé-Stillwein wird dann, nach abgeschlossenem biologischem Säureabbau, zur zweiten Gärung, der prise de mousse auf die Flaschen gefüllt und nun gut 36 Monate auf den Hefen gereift (viermal länger als die für einen Crémant vorgeschriebenen neun Monate Hefesatzlager). Die Hefen, die nach und nach zu Boden sinken, werden zum Ende der Reifezeit über mehrere Wochen behutsam in den Flaschenhals gerüttelt und zuletzt durch Degorgieren entfernt, der Crémant dann mit seiner Versanddosage versehen und frisch verkorkt als Ballerine Brut Étoile zum Genuss freigegeben.
Serviertemperatur °C
Allergenhinweis enthält Sulfite, Eiweiss
Inverkehrbringer SPH Gérard Bertrand, Château l'Hospitalet - Narbonne Plage Road, 11100 NARBONNE - France
Winzer Gérard Bertrand

UVP
44,99 €
39,95 €*
0.75l·53,27 €/Liter (l),
*inkl. MwSt, zzgl. Versand,
Lieferzeit:2-5 Tage in D
  • Unsere Bestseller von Gérard Bertrand

    Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé
    Gérard Bertrand
    Côte des Roses Rosé
    8,80 €*
    Gérard Bertrand Hampton Water
    Gérard Bertrand
    Hampton Water
    17,99 €*
    Gérard Bertrand Heritage 1130 Cité de Carcassonne SALE
    Gérard Bertrand
    Heritage 1130 Cité de Carcassonne SALE
    7,69 €*
    Gérard Bertrand Héritage 1130 Chardonnay
    Gérard Bertrand
    Héritage 1130 Chardonnay
    9,98 €*
    Gérard Bertrand Côte des Roses Pinot Noir
    Gérard Bertrand
    Côte des Roses Pinot Noir
    8,80 €*
  • SicherheitSicherheit

    ✓ SSL Verschlüsselung
    ✓ Käuferschutz

  • PreisPreiswert

    ✓ günstige Preise
    ✓ günstige Lieferung

  • Versand Versand

    ✓ ab 150€ versandkostenfrei (DE)
    ✓ Versand mit DHL