2017
Tokaji Furmint Sec
Királyudvar

Királyudvar, Tokaj

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Tokaji Furmint Sec von Királyudvar aus Tokaj - Ungarn - 6,5g Restzucker 10,6g Säure 82% Furmint, 12% Harslevalü   Leuchtendes Zitronengelb, grüne Reflexe   Eine absolut spannende Nase, die sowohl Assoziationen ins Burgund als auch die Champagne zulässt. Auf die Sorten Furmint und Harslevalü kommt da so schnell niemand. Zunächst springen einen gelbe und orangene Früchte an. Zitronen, Mandarinen, Khaki, Orange, Aprikose und Mirabelle. Teilweise in kandierter oder karamellisierter Form. Auch etwas Apfel-Tarte und Quittengelée sind zu entdecken. Pekannüsse und Mandeln runden diese Noten dann ab. Hefegebäck und Mürbeteig sowie Sahnetorte lassen ihn dezent in die Patisserie abdriften. Hinter all diesen Aromen verbirgt sich zurückhaltend eine kalkige, lineare Struktur, die leicht mit rauchigen Akzenten unterlegt ist. Und mit zunehmendem Sauerstoff entfaltet der Tokaji Furmint sec 2017 auch seine Floralität. Mandelblüte, Margeriten, Kamille und Jasmin fächern sich auf.   (Gemüse & Vegetarisch) (Geflügel) ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 05.09.2021, Copyright Marian Henß

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Name Tokaji Furmint Sec
Winzer Királyudvar
Anbaugebiet Tokaj
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
Rebsorten Furmint, Hárslevelü
Restzucker (g/l) 7 g/l
Säuregehalt (g/l) 10.6 g/l
Serviertemperatur 11°
Geschmack trocken
Serviervorschlag Gebratene Seezunge mit Zitronensauce und Kohlrabi (Fisch) | Fenchel aus dem Ofen mit mediterrane, Gemüse und Kalamata-Oliven (Gemüse & Vegetarisch) | Marokkanisches Hähnchen mit Rosinen, Orange und CousCous (Geflügel)
Allergenhinweis enthält Schwefel
Inverkehrbringer Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Ungarn
Beschreibung

Details

Tokaji Furmint Sec von Királyudvar aus Tokaj - Ungarn | 6,5g Restzucker 10,6g Säure 82% Furmint, 12% Harslevalü   Leuchtendes Zitronengelb, grüne Reflexe   Eine absolut spannende Nase, die sowohl Assoziationen ins Burgund als auch die Champagne zulässt. Auf die Sorten Furmint und Harslevalü kommt da so schnell niemand. Zunächst springen einen gelbe und orangene Früchte an. Zitronen, Mandarinen, Khaki, Orange, Aprikose und Mirabelle. Teilweise in kandierter oder karamellisierter Form. Auch etwas Apfel-Tarte und Quittengelée sind zu entdecken. Pekannüsse und Mandeln runden diese Noten dann ab. Hefegebäck und Mürbeteig sowie Sahnetorte lassen ihn dezent in die Patisserie abdriften. Hinter all diesen Aromen verbirgt sich zurückhaltend eine kalkige, lineare Struktur, die leicht mit rauchigen Akzenten unterlegt ist. Und mit zunehmendem Sauerstoff entfaltet der Tokaji Furmint sec 2017 auch seine Floralität. Mandelblüte, Margeriten, Kamille und Jasmin fächern sich auf.   Am Gaumen profitiert der ungar spürbar von seinen extremen Analysewerten. Die 10,6g Säure im Verhältnis zu 6,5g Restzucker gestalten ihn straff und schlank. Das ist ein absolutes Alleinstellungsmerkmal von Kiralyudvar und zieht sich durch deren gesamtes Portfolio durch. Die Weine erfahren immer diesen angenehmisierenden Säurekick. Dadurch wirkt er saftig, zeigt Kante und viel Eleganz. Die Aromen wirken nun deutlich heller, frischer und der Nachhall gleicht einem Biss in eine reife Zitrone. Wahnsinnig gut. Dennoch wirkt er dabei dicht und satt. Stets von Mineralität unterlegt. Ein zeitloser Riese. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 05.09.2021, Copyright Marian Henß
Hersteller

Királyudvar | Tokaji Furmint Sec

Tokaji Furmint Sec wird hergestellt von Királyudvar im Anbaugebiet Tokaj aus Ungarn. Wenn Ihnen Tokaji Furmint Sec gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Királyudvar.
Tokaji Furmint Sec und Királyudvar stammen aus Tokaj.
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