2020
Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT
Cinque Campi

Cinque Campi, Emilia-Romagna

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Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT von Cinque Campi aus Emilia-Romagna - Italien - Information zum Wein: Der Terbianc ist ein weißer Frizzante der Sorte Trebbiano di Spagna. Er stammt von lehmig-tonigen, kreidigen und sandigen Böden mit mehr als 30 Jahre alten Reben. Nach der Handlese in kleine Kisten wurden die Trauben abgebeert und fünf Tage in offenen Fermentern auf den Schalen vergoren. Danach wurde abgepresst und zu Ende vergoren. Der Ausbau erfolgte im Edelstahl und Zement über sechs Monate hinweg sowie nach der Füllung mit Zugabe von unvergorenem Most desselben Jahrgangs und der zweiten Gärung für neun Monate auf der Hefe. Es gab keine Schönung, keine Filterung, keinen Schwefelzusatz und keine Dosage. Der Gesamtschwefel liegt bei weniger als 10 mg.   hefetrübes Kupfergelb mit lebendiger Perlage   Diesem Frizzante sieht man nicht nur seinen Natural- und Orange-Charakter an, man hat ihn auch direkt in der Nase. Der Wein duftet nach Schalen, nach leicht herbem Honig und von Pollen gesättigten weißen Blüten, nach herben Kräutern, Hopfen, Grapefruits und Orangen samt Zesten. Und er duftet nach Apfel samt Schalen und Apfelsäure. Das alles wirkt frisch und saftig, aber auch angenehm herb und fordernd.     (Meeresfrüchte) (Fleisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 23.08.2021, Copyright Christoph Raffelt

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Name Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT
Winzer Cinque Campi
Anbaugebiet Emilia-Romagna
Weinsorte Frizzante & Spumante
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt (% Vol.) 11.5
Rebsorten Trebbiano
Serviertemperatur 10°
Geschmack trocken
Serviervorschlag In Öl mit Porse eingelegte Muscheln mit Bauernbrot (Meeresfrüchte) | Austern (Meeresfrüchte) | Rillettes und Wurstwaren wie Mortadella, Salami, Bresaola, Porchetta etc (Fleisch)
Allergenhinweis enthält Schwefel
Inverkehrbringer Az. Agricola Campi, Via F. Menozzi 27, 42020 Puianello / Italy, Bio Zertifikat: IT-BIO-007
Beschreibung

Details

Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT von Cinque Campi aus Emilia-Romagna - Italien | Am Gaumen zeigt der Terbianc das blühende Leben auf dem Lande. Der Weißwein bietet eine Perlage, die an Pet Nats erinnert, ist dabei durchgegoren, wirkt herb und mineralisch, lebendig und saftig. Auch hier mischen sich die Pollen mit Kräutern, Hopfen, Zitrusfrüchten und Zesten. Die Apfelsäure definiert den Wein, gibt ihm Schwung und Druck. Die Trockenheit und die Herbe wirken ungemein erfrischend. ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 23.08.2021, Copyright Christoph Raffelt
Hersteller

Cinque Campi | Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT

Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT wird hergestellt von Cinque Campi im Anbaugebiet Emilia-Romagna aus Italien. Wenn Ihnen Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Cinque Campi.
Terbianc Bianco Frizzante, Emilia Trebbiano IGT und Cinque Campi stammen aus Emilia-Romagna.
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