2019
Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon
Gérard Bertrand

Gérard Bertrand, Languedoc

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Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon von Gérard Bertrand aus Languedoc - Frankreich - Farbe: dunkles Kirsch- bis Purpurrot mit rotviolett funkelnden Glanzlichtern Duft: aromatisches Bouquet von süß gereiften schwarzen und roten Johannisbeeren, Blaubeeren, dunklen Pflaumen und würzigen Anklängen von Lorbeer, Pfeffer, auch etwas Mokka, neben den feinen Röst- und Vanillenoten der Eiche Geschmack: am Gaumen kraftvoll, fleischig, rund und konzentriert mit exzellenter Balance von dunkler Frucht, kräftigem, doch sanft gereiftem Tannin und guter, lebhafter Säure, sehr würzig, reif und vollmundig, im Finale lang mit aromatischem Nachhall von dunkler Schokolade, Toast und einem Hauch von Vanille

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Name Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon
Winzer Gérard Bertrand
Anbaugebiet Languedoc
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorten Cabernet Sauvignon: 100%
Weinbearbeitung Für Gérard Bertrands Réserve Spéciale werden nur die besten, optimal ausgereiften Cabernet-Sauvignon-Trauben von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt und traditionsgemäß in rund 20 bis 25 Tagen bei kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30 °C vergoren. Der Kellermeister unterstützt dabei mit dem wiederholten Umpumpen der Weine die natürliche Konzentration der unverkennbar dunkelwürzigen Rebsortenaromen und samtweich gereiften Tannine. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein behutsam von der Maische abgezogen, für etwa zehn Monate zur Reife ins Holzfass gelegt und schließlich nur leicht geschönt auf die Flaschen gefüllt. Hier ruht die Réserve Spéciale noch einmal für weitere drei Monate, bevor man sie für den Handel freigibt.
Restzucker (g/l) 3.8
Säuregehalt (g/l) 3.15
Serviertemperatur °C
Geschmack trocken
Serviervorschlag schmeckt wunderbar zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Geflügel (Lammkoteletts, Rindersteaks, Ente), Rinderschmorbraten, pikanten Pastagerichten oder würzig gereiftem Bergkäse
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SPH Gérard Bertrand, Château l'Hospitalet - Narbonne Plage Road, 11100 NARBONNE - France
Beschreibung

Details

Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon von Gérard Bertrand aus Languedoc - Frankreich | Farbe: dunkles Kirsch- bis Purpurrot mit rotviolett funkelnden Glanzlichtern Duft: aromatisches Bouquet von süß gereiften schwarzen und roten Johannisbeeren, Blaubeeren, dunklen Pflaumen und würzigen Anklängen von Lorbeer, Pfeffer, auch etwas Mokka, neben den feinen Röst- und Vanillenoten der Eiche Geschmack: am Gaumen kraftvoll, fleischig, rund und konzentriert mit exzellenter Balance von dunkler Frucht, kräftigem, doch sanft gereiftem Tannin und guter, lebhafter Säure, sehr würzig, reif und vollmundig, im Finale lang mit aromatischem Nachhall von dunkler Schokolade, Toast und einem Hauch von Vanille Für Gérard Bertrands Réserve Spéciale werden nur die besten, optimal ausgereiften Cabernet-Sauvignon-Trauben von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt und traditionsgemäß in rund 20 bis 25 Tagen bei kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30 °C vergoren. Der Kellermeister unterstützt dabei mit dem wiederholten Umpumpen der Weine die natürliche Konzentration der unverkennbar dunkelwürzigen Rebsortenaromen und samtweich gereiften Tannine. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein behutsam von der Maische abgezogen, für etwa zehn Monate zur Reife ins Holzfass gelegt und schließlich nur leicht geschönt auf die Flaschen gefüllt. Hier ruht die Réserve Spéciale noch einmal für weitere drei Monate, bevor man sie für den Handel freigibt.
Restzucker:2.0 / Säuregehalt:2.14
Hersteller

Gérard Bertrand | Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon

Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon wird hergestellt von Gérard Bertrand im Anbaugebiet Languedoc aus Frankreich. Wenn Ihnen Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Gérard Bertrand.
Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon und Gérard Bertrand stammen aus Languedoc.

Gerard Bertrand

Winzer ist für Bertrand kein Beruf, den man aus einer Laune heraus erwählt. Denn schon seine Reben pflanzt man ja immer auch für die kommende Generation. So, wie es sein Vater, Georges Bertrand, für ihn getan hatte. Aus der „Domaine de Villemajou“ des Vaters sind inzwischen vier Weingüter geworden: Neben dem Familienerbe in den Corbières, sind dies „Cigalus“, ebenfalls Corbières, „Laville-Betrou“ in Minervois-La-Livinière sowie das „Château de l’Hospitalet“ bei Narbonne, inmitten der Lage La Clape. Eine Vielzahl verschiedener Weine firmieren inzwischen unter dem Namen Gérard Bertrand, dennoch bleibt jeder einzelne Wein ein ganz persönliches Versprechen an den Kunden: Qualität - garantiert, aus ganzem Herzen.

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