PriSecco 'Cuvée 15', Jörg Geiger

Jörg Geiger, Württemberg

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PriSecco 'Cuvée 15' von Jörg Geiger aus Württemberg - Deutschland -

Farblich ein klares Goldgelb. Geschmacklich Röstaromen von Kaffeebohnen verführen im harmonischen
Zusammenspiel mit frischfruchtigen Noten reifer Birnen und saftiger
Äpfel. Lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure von gelben Äpfeln,
dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen ergeben einen
delikaten, langen Abgang.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 213 kJ / 50 kcal
Fett 0,15 g
davon gesättigte Fettsären 0,03 g
Kohlenhydrate 10,9 g
davon Zucker
10 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,03 g
Salz 0,01 g

 

 

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Name PriSecco 'Cuvée 15'
Winzer Jörg Geiger
Anbaugebiet Württemberg
Weinsorte Weißwein
lagerbar bis (mind.) 1 Jahre
Rebsorten Birnensaft, Apfelsaft, Kaffee, Gewürze (Walnussschalen)
EAN 4260044672137
Serviertemperatur 7°C-8°C°C
Serviervorschlag zu allen Kombinationen mit Kaffee: von
der Vorspeise über ein Kalbsfilet im Kaffeemantel bis
hin zu Desserts wie Tiramisu, Kaffeeeis … Aber auch
zu Gerichten mit gerösteten Hasel- und anderen
Nüssen.
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Manufaktur Jörg Geiger GmbH, Reichenbacher Str. 2, 73114 Schlat
Beschreibung

Details

PriSecco 'Cuvée 15' von Jörg Geiger aus Württemberg - Deutschland | Farblich ein klares Goldgelb. Geschmacklich Röstaromen von Kaffeebohnen verführen im harmonischen
Zusammenspiel mit frischfruchtigen Noten reifer Birnen und saftiger
Äpfel. Lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure von gelben Äpfeln,
dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen ergeben einen
delikaten, langen Abgang. PriSeccos sind schäumende Köstlichkeiten, die aus alten Apfel- und Birnensorten erzeugt
werden. Sie enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von erlesenen
Kräutern und Gewürzen zu sprudelnden, aromatischen Raritäten. Eine echte
Alternative zu alkoholhaltigen Getränken und ideal als Essensbegleiter.
Nach der Ernte beginnt der Herstellungsprozess mit dem Sortieren der alten Apfel- und
Birnensorten nach dem Reifegrad. Danach werden sie sortenrein gepresst oder eingelagert.
Bevor der Saft von Äpfeln und Birnen sanft mit einer pneumatischen Presse
gewonnen wird, werden die Früchte zwischen zwei Walzen zermahlen. Die heutigen
Maschinen wurden alten, bewährten Geräten nachempfunden.
Um den fehlenden Alkohol zu kompensieren, werden zum Teil Eichenreisige und Johannisbeeren
beim Pressvorgang hinzugefügt. Das gibt Struktur und Tiefe. Anschließend
erfolgt die Lagerung in gekühlten Stahltanks, damit keine Gärung und kein Alkohol
entstehen kann.
Um die schmackhaften PriSeccos herzustellen, versetzt Jörg Geiger einen Teil des
Saftes mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Nachdem der Saft die
Aromen angenommen hat, wird die endgültige Cuvée erstellt.
Alte Obstsorten enthalten wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker. Dadurch sind sie
deutlich geschmacksintensiver. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure geben sie
den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten.
Hersteller

Jörg Geiger | PriSecco 'Cuvée 15'

PriSecco 'Cuvée 15' wird hergestellt von Jörg Geiger im Anbaugebiet Württemberg aus Deutschland. Wenn Ihnen PriSecco 'Cuvée 15' gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Jörg Geiger.
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