Piluna Primitivo IGT 2019, Castello Monaci

Castello Monaci, Apulien

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Piluna Primitivo IGT von Castello Monaci aus Apulien - Italien - "Piluna" ist das griechische Wort für eine "Wanne aus Tuffstein”und steht als Sinnbild für eine pulsierende Gegend und eine ihrer besten einheimischen Rebsorten. Der Wein ist lebendig, kraftvoll und konzentriert, dennoch weich...

Auszeichnungen

Silbermedaille Mundus Vini für Jahrgang 2014.

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Name Piluna Primitivo IGT
Winzer Castello Monaci
Anbaugebiet Apulien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
Rebsorten 100% Primitivo
EAN 8000160673313
Weinbearbeitung Die Reben stehen auf tiefgründigen und durchlässigen Lehmböden. Durch die Erziehung nach dem Prinzip des Alberello pugliese mit Kordon-Zapfenschnitt und einem begrenzten Hektarertrag von durchschnittlich 7000 kg wird die Qualität des Lesegutes erheblich gesteigert. Die Handlese erfolgt in den frühesten Morgenstunden. Die Vinifikation erfolgt temperaturgeregelt bei einer etwa zweiwöchigen Maischung unter häufigem Umpumpen. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift ein Teil des Weins 6 Monate in unterschiedlich stark angerösteten Barriques aus französischer Eiche, während sich der Rest in Edelstahltanks verfeinert.
Restzucker (g/l) 4,0 g/l
Säuregehalt (g/l) 5,7 g/l
Serviervorschlag Passt gut zu gebratenem oder geschmortem dunklen Fleisch, auch Wild und gereiftem Käse. Trinktemperatur ca. 16-18°C.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Castello Monaci s.r.l., Contrada via Case Sparse, 73015, Salice Salentino, Italien
Beschreibung

Details

Piluna Primitivo IGT von Castello Monaci aus Apulien - Italien | Dunkles Purpurrot in der Farbe. Aromen reifer Trauben, dazu Pfeffer- und Vanillenoten und ein Hauch von mediterraner Macchia im ausladenden Bouquet. Der weiche und gut strukturierte Geschmack ist kraftvoll und konzentriert. Im langen Finale zeigen sich Anspielungen von Konfitüre von dunklen Beeren und Lakritz. Die Reben stehen auf tiefgründigen und durchlässigen Lehmböden. Durch die Erziehung nach dem Prinzip des Alberello pugliese mit Kordon-Zapfenschnitt und einem begrenzten Hektarertrag von durchschnittlich 7000 kg wird die Qualität des Lesegutes erheblich gesteigert. Die Handlese erfolgt in den frühesten Morgenstunden. Die Vinifikation erfolgt temperaturgeregelt bei einer etwa zweiwöchigen Maischung unter häufigem Umpumpen. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift ein Teil des Weins 6 Monate in unterschiedlich stark angerösteten Barriques aus französischer Eiche, während sich der Rest in Edelstahltanks verfeinert. Im Jahre 1480 entstand in Salice Salentino das Schloss Castello Monaci. 1970 gründete die Familie Seracca das gleichnamige Weingut. Auf der schmalen Halbinsel Salento bieten Boden und Klima beneidenswerte Voraussetzungen für den Weinbau von typischen einheimischen Rebsorten wie Malvasia Nera, Primitivo und Negroamaro. In seiner innovativen Kellerei verleiht Castello Monaci der Kraft der Sonne Apuliens vollen Ausdruck. Heute werden auf 150 ha rund 2.200.000 Flaschen pro Jahr produziert.
Hersteller

Castello Monaci | Piluna Primitivo IGT

Piluna Primitivo IGT wird hergestellt von Castello Monaci im Anbaugebiet Apulien aus Italien. Wenn Ihnen Piluna Primitivo IGT gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Castello Monaci.
Piluna Primitivo IGT und Castello Monaci stammen aus Apulien.
bisher
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