2020
Parcela 52 Verdejo
Finca Constancia

Finca Constancia, DO Kastilien-La Mancha

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Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia aus DO Kastilien-La Mancha - Spanien - Frisch und lebendig mit Noten von Steinobst, Fenchel, feiner Kräuterwürze und geschmeidiger Länge am Gaumen.

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Name Parcela 52 Verdejo
Winzer Finca Constancia
Anbaugebiet DO Kastilien-La Mancha
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorten Verdejo: 100%
Weinbearbeitung Die Verdejo-Trauben der Parzelle 52 wurden gegen Mitte September gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier sanft gepresst. Die Moste wurden nun nach einem eigenen, innovativen Verfahren auf drei unterschiedliche Weisen weiterverarbeitet, die den natürlichen Facettenreichtum des sortenreinen Parzellenweines besonders schön und klar zum Ausdruck bringen: Ein Drittel der Weine wird in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche vergoren und hier sechs Monate bei regelmäßiger bâtonnage (Aufrühren der Hefen) auf den Feinhefen ausgebaut, die dem Wein zusätzliche Fülle und Geschmeidigkeit am Gaumen verleihen. Das zweite Drittel vergärt in traditionellen Holzwannen (sogenannten tinas), die feine, leicht süßliche Holzakzente setzen. Das dritte Drittel schließlich wird rein im Edelstahltank vinifiziert und bewahrt so die klare Rebsortenfrucht und Frische der Trauben. Zum Parcela-52-Blend vermählt verschmelzen die drei Partien zu einem frischen, geschmeidigen und enorm vielschichtigen Wein dem perfekten Begleiter aller kleinen und großen Momente des Lebens.
Serviertemperatur °C
Geschmack trocken
Serviervorschlag zu Reis- und Nudelgerichten, wie Paella mit Meeresfrüchten, Pasta mit Frühlingsgemüse, Spaghetti alla Carbonara, gebratenem Fisch und Geflügel, grünem Salat mit Hühnchen oder Ziegenkäse
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Gonzalez Byass S.A., Calle Manuel María González, 12, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien
Beschreibung

Details

Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia aus DO Kastilien-La Mancha - Spanien | Frisch und lebendig mit Noten von Steinobst, Fenchel, feiner Kräuterwürze und geschmeidiger Länge am Gaumen.
Hersteller

Finca Constancia | Parcela 52 Verdejo

Parcela 52 Verdejo wird hergestellt von Finca Constancia im Anbaugebiet DO Kastilien-La Mancha aus Spanien. Wenn Ihnen Parcela 52 Verdejo gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Finca Constancia.
Parcela 52 Verdejo und Finca Constancia stammen aus DO Kastilien-La Mancha.
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