Nim Sljivovica

Nimco ist ein renommierter Winzer aus Kroatien, der sich in der Region Istrien niedergelassen hat. Der Name Nimco geht auf die Zusammenziehung der Namen von Nirvana und Mario zurück, den Gründern des Weinguts. Nirvana war schon als Kind begeistert von der Weinherstellung und war so fasziniert von der Arbeit seines Großvaters im Weinberg, dass er beschloss, seine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Gemeinsam mit seinem Freund Mario, der Erfahrung im Weinanbau hat, gründeten sie das Weingut Nimco. Nimco ist stolz darauf, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die die Schönheit der istrischen Landschaft widerspiegeln. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über sonnenverwöhnte Hänge und eignen sich perfekt für den Anbau von Trauben wie Malvasia, Teran und Cabernet Sauvignon. Alle Weine von Nimco sind handgefertigt und das Ergebnis des Leidenschafts und des Talents des Winzers. Die Weine zeichnen sich durch ein besonderes Aroma aus und haben eine satte Färbung. Die Philosophie von Nimco ist es, die Schönheit der Natur und die Traditionen der Region in jedem Glas zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut hat sich zu einem beliebten

Das Weinanbaugebiet Kroatien ist ein verstecktes Juwel, das zu entdecken sich für jeden Weinliebhaber lohnt. Als Sommelier besinne ich mich auf den reichen Geschmack und den kulturellen Reichtum, den diese Region in jede Flasche einflößt. Gelegen am Mittelmeer, mit einer zerklüfteten Küstenlinie, die sich über die Adria erstreckt, ist Kroatien geprägt von verschiedenen Mikroklimata, die durch die unterschiedlichen geographischen Merkmale hervorgerufen werden. Die Weinproduktion hat hier eine lange Tradition, die bis zu den alten Griechen und Römern zurückreicht. Heute gibt es über 300 geographisch definierte Weinregionen, die eine Vielzahl an Rebsorten hervorbringen. Die kroatischen Winzer sind eindeutig stolz auf ihre autochthonen Rebsorten und konzentrieren sich auf Qualitätsweine, die das Terroir ihrer Heimat widerspiegeln. Zu diesen gehören die rote Plavac Mali, die weiße Graševina, die faszinierende Malvazija Istarska und die von der Insel Hvar stammende weiße Bogdanuša. Die kroatischen Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität und ihr Alterungspotenzial aus. Die Weißweine bieten oft eine erfrischende Säure und mineralische Noten, während die Rotweine tief, robust und vollmundig sind, oft mit Noten von dunklen Beeren und Gewürzen. Darüber hinaus ist Kroatien auch für seine süßen Dessertweine bekannt, die aus getrockneten Trauben hergestellt werden, ähnlich dem italienischen Vin Santo. Die Weinregionen Dalmatien, Istrien und Slawonien sind die prominentesten und bieten eine Fülle von Weintourismus-Möglichkeiten. Von Weinkellereien, die in antiken römischen Ruinen untergebracht sind, bis zu modernen, innovativen Weingütern - das Weinanbaugebiet Kroatien zeigt seine kulturelle Vielfalt und Geschichte in jeder Flasche. Kroatien ist ein aufstrebendes Gebiet in der Welt des Weins und beginnt, die Anerkennung zu erhalten, die es verdient. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die Früchte dieses reizvollen Weinanbaugebiets zu entdecken und zu teilen. Jeder Schluck eines kroatischen

Nim Sljivovica wird hergestellt von Nimco im Anbaugebiet Kroatien aus Kroatien.
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Nimco und Nim Sljivovica stammen aus Kroatien