Prestige Blanc 2018, Minuty

Minuty, Provence

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Minuty Prestige Blanc von Minuty aus Provence - Frankreich - Eleganter Aperitif oder Begleiter von gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und natürlich der heimischen Bouillabaisse, fein auch zu Gerichten der asiatischen Küche, Sushi oder exotischen Obstsalaten.

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Name Minuty Prestige Blanc
Winzer Minuty
Anbaugebiet Provence
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
lagerbar bis (mind.) ca. 3 bis 4 Jahre
Rebsorten Rolle: 70%, Semillon: 20%, Clairette: 10%
EAN 3547103230004
Weinbearbeitung Rolle, Sémillon und Clairette für Minuty Prestige Blanc werden nach Rebsorten getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt, gemahlen und in die Pressen geleitet. Nur die Moste der ersten Pressung werden für den Prestige Blanc ausgewählt und kühl gestellt, damit sich per Kaltsedimentation alle Schwebeteilchen von selbst am Boden absetzen können, bevor man bei kontrolliert niedrigen Temperaturen die Vergärung im Edelstahltank startet. Durch ihre kühle langsame Vergärung bewahren die Weine ihren frischen Rebsortencharakter, die saftige Frucht und lebendige Säure. sie werden nun vermählt und nach kurzer Ausbauzeit nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt.
Serviertemperatur °C
Geschmack trocken
Serviervorschlag eleganter Aperitif oder Begleiter von gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und natürlich der heimischen Bouillabaisse, fein auch zu Gerichten der asiatischen Küche, Sushi oder exotischen Obstsalaten
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Minuty S.A.S., Château Minuty, 2491 Route de la Berle, 83580 Gassin, Frankreich
Beschreibung

Details

Minuty Prestige Blanc von Minuty aus Provence - Frankreich | Eleganter Aperitif oder Begleiter von gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und natürlich der heimischen Bouillabaisse, fein auch zu Gerichten der asiatischen Küche, Sushi oder exotischen Obstsalaten.
Hersteller

Minuty | Minuty Prestige Blanc

Minuty Prestige Blanc wird hergestellt von Minuty im Anbaugebiet Provence aus Frankreich. Wenn Ihnen Minuty Prestige Blanc gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Minuty.
Minuty Prestige Blanc und Minuty stammen aus Provence.
- Alle Weine aus Provence -

Minuty

Seit 1995 liegt die Leitung des Weinguts in Händen ihrer Söhne Jean-Etienne und François Matton. Der eine Betriebswirt, der andere Önologe, setzen die Brüder konsequent die Arbeit ihrer Vorgänger fort mit kleinen Änderungen. Anstelle von Carignan und Ugni blanc pflanzen sie Grenache und Rolle (der südfranzösische Name der Vermentino) und statten die Kellerei mit modernen, leistungsstarken Anlagen aus. Ihre Produktion fokussiert sich jetzt bewusst auf elegante, schlanke, zugleich moderne und qualitativ anspruchsvolle Roséweine. Rund 45 Hektar Reben wachsen rund um Minuty auf gut drainierten Kalk- und Glimmerschieferböden an den Hängen von Gassin und Ramatuelle.

Durch Zukauf der daran angrenzenden zwanzig Hektar Rebland, hatte die Familie bereits 1970 auch den alten Weinberg der Germondis zurückerworben. Im Jahr 1995 kamen dann weitere fünfzehn Hektar in Ramatuelle hinzu, die an den Hängen des Val de Rians die Bucht von Pampelonne überragen. Alle Weinberge werden traditionell bearbeitet, mit mechanischer Bodenarbeit (Pflug) und ohne den Einsatz von Herbiziden. Leitreben der Minuty-Roséweine sind die aromatische Grenache und die 'Saint-Tropez-Traube' Tibouren, die sehr feine, elegante Weine mit ganz eigenem Charakter hervorbringt. Die Weißweine werden überwiegend aus der heimischen Rolle gekeltert, während in den Rotweinen Syrah und Mourvèdre verschmelzen, die auf den Glimmerschieferböden, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, ganz prachtvoll gedeihen.

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