Les Cistes VdF

Peyre Rose ist ein renommierter Winzer aus dem Languedoc-Roussillon, bekannt für seine exquisiten Bio-Weine. Die Weine von Peyre Rose haben sich im Laufe der Jahre einen Namen gemacht und gehören zu den besten des Südens Frankreichs. Die Weine werden aus den besten Trauben der Region hergestellt und durchlaufen einen anspruchsvollen Produktionsprozess, der Liebe zum Detail und Leidenschaft erfordert. Diese Schritte sind notwendig, um die charakteristischen Eigenschaften jedes Jahrgangs zu bewahren und so außergewöhnliche Weine zu produzieren. Peyre Rose zeichnet sich durch seine unerschütterliche Leidenschaft für Bio-Weine aus, die auf der Grundlage einer ausgewogenen Bodenbeschaffenheit und einem nachhaltigen Anbau entstehen. Seine Weine bieten ein Geschmacksprofil, das von Aromen von roten Früchten bis hin zu würzigen und scharfen Noten reicht. Peyre Rose hat sich zu einem Synonym für Qualität und Exzellenz entwickelt und hat das Ziel, weiterhin großartige Weine zu produzieren und das Languedoc-Roussillon auf der Globalen Weinkarte zu setzen.

Das Languedoc, gelegen im Südwesten Frankreichs entlang des Mittelmeeres, ist ein zauberhafter Flecken Erde, der auch als das 'Kalifornien Frankreichs' bekannt ist und das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt darstellt. Als Sommelier schätze ich das Languedoc für seine Vielfalt, seine Innovationskraft und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Hier findet man alles - von sonnenverwöhnten, reifen Rotweinen bis hin zu knackigen, frischen Weißweinen und sogar außerordentlich feinen Roséweinen. Der Boden, eine Komposition aus Kalkstein, Schiefer und Mergel, verleiht den Weinen eine eindrucksvolle Mineralität und Tiefe. Die wichtigsten Rebsorten sind hier Carignan und Grenache für Rot- und Roséweine und Picpoul, Bourboulenc und Grenache Blanc für die Weißweine. Aber auch international bekannte Rebsorten wie Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden erfolgreich angebaut. Der klimatische Einfluss des Mittelmeeres ist nicht zu unterschätzen. Während die heißen, trockenen Sommer den Reifen der Trauben zuträglich sind, sorgen die kühlen Mittelmeerwinde für ausreichend Feuchtigkeit und bewahren die Frische und Säurestruktur der Weine. Das Languedoc ist nicht nur für seine mengenmäßige Produktion bekannt, sondern auch für seine mutigen Winzer, die stets bereit sind, zu experimentieren und die Grenzen des Möglichen zu erweitern. Sie haben das Languedoc von einem einstigen Billigweinproduzenten zu einem Anbaugebiet von Weltrang umgeformt. Besonders bemerkenswert ist die Biowein-Bewegung, die hier stark verankert ist. Viele Winzer im Languedoc arbeiten nachhaltig und umweltfreundlich, mit großem Respekt vor ihrer Umgebung und dem Erhalt ihrer Terroirs. In der Nase offenbaren die Weine des Languedoc eine faszinierende Aromavielfalt, von dunklen Beeren und Gewürzen über florale Noten bis hin zu Anklängen von Garrigue, der typischen südlichen Kräuterheide. Am Gaumen präsentieren sie sich vollmundig, strukturiert und vielschichtig, stets mit einem Hauch von mediterraner Wärme. Alle diese Faktoren machen das Languedoc zu