2021
Varietal Verdejo
José Pariente

José Pariente, Rueda

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José Pariente Varietal Verdejo von José Pariente aus Rueda - Spanien -

Für ihren sortenreinen Verdejo vinifizeren die Parientes eigene Trauben sowie das Lesegut kleinerer benachbarter Weingüter in Rueda, La Seca und Serrada. Die Trauben werden zunächst acht bis zwölf Stunden kalt eingemaischt, dann in pneumatischen Pressen sanft gepresst und der Most bei kühlen Temperaturen mit den natürlichen Hefen im Edelstahltank vergoren. Bis zur Klärung verbleibt der Wein anderthalb bis zwei Monate im Gärtank auf den Feinhefen, wird dann gekühlt, vorsichtig abgezogen, filtriert und Anfang des Jahres auf die Flaschen gezogen. Erfrischend zum Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten, grünem Salat mit Hühnchenfleisch, Fenchel, Spargel, frischen Zuckerschoten oder Prinzessbohnen, zu vielen Gerichten der asiatischen Küche (mit Zitronengras) und mildem Ziegenkäs.

Auszeichnungen

Guia Penin: 91 Punkte JG 2015-Ausgabe 2016/2017

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Name José Pariente Varietal Verdejo
Winzer José Pariente
Anbaugebiet Rueda
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorten Verdejo: 100%
Weinbearbeitung Für ihren sortenreinen Verdejo vinifizeren die Parientes eigene Trauben sowie das Lesegut kleinerer benachbarter Weingüter in Rueda, La Seca und Serrada. Die Trauben werden zunächst acht bis zwölf Stunden kalt eingemaischt, dann in pneumatischen Pressen sanft gepresst und der Most bei kühlen Temperaturen mit den natürlichen Hefen im Edelstahltank vergoren. Bis zur Klärung verbleibt der Wein anderthalb bis zwei Monate im Gärtank auf den Feinhefen, wird dann gekühlt, vorsichtig abgezogen, filtriert und Anfang des Jahres auf die Flaschen gezogen.
Serviertemperatur °C
Geschmack trocken
Serviervorschlag erfrischend zum Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten (Forellentatar, Jacobsmuscheln), grünem Salat mit Hühnchenfleisch, Fenchel, Spargel, frischen Zuckerschoten oder Prinzessbohnen (nur kurz blanchiert und in Butter geschwenkt mit Fleur de Sel), zu vielen Gerichten der asiatischen Küche (mit Zitronengras) und mildem Ziegenkäse
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Bodegas José Pariente, Carretera de Rueda, Km 2,5, 47491 La Seca, Valladolid, Valladolid, Spanien
Beschreibung

Details

José Pariente Varietal Verdejo von José Pariente aus Rueda - Spanien |

Für ihren sortenreinen Verdejo vinifizeren die Parientes eigene Trauben sowie das Lesegut kleinerer benachbarter Weingüter in Rueda, La Seca und Serrada. Die Trauben werden zunächst acht bis zwölf Stunden kalt eingemaischt, dann in pneumatischen Pressen sanft gepresst und der Most bei kühlen Temperaturen mit den natürlichen Hefen im Edelstahltank vergoren. Bis zur Klärung verbleibt der Wein anderthalb bis zwei Monate im Gärtank auf den Feinhefen, wird dann gekühlt, vorsichtig abgezogen, filtriert und Anfang des Jahres auf die Flaschen gezogen. Erfrischend zum Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten, grünem Salat mit Hühnchenfleisch, Fenchel, Spargel, frischen Zuckerschoten oder Prinzessbohnen, zu vielen Gerichten der asiatischen Küche (mit Zitronengras) und mildem Ziegenkäs.

Hersteller

José Pariente | José Pariente Varietal Verdejo

José Pariente Varietal Verdejo wird hergestellt von José Pariente im Anbaugebiet Rueda aus Spanien. Wenn Ihnen José Pariente Varietal Verdejo gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von José Pariente.
José Pariente Varietal Verdejo und José Pariente stammen aus Rueda.
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