José Pariente Cuvée Especial José Pariente DO Rueda

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2020
Cuvée Especial
José Pariente

José Pariente, DO Rueda

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José Pariente Cuvée Especial von José Pariente aus DO Rueda - Spanien - Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Glanzreflexen Duft: elegantes, sortentypisches Bouquet, feinfruchtig und leicht kräutrig mit markanten mineralischen Noten Geschmack: am Gaumen intensiv und vielschichtig, wieder spürbar mineralisch, dabei sehr sanft mit seidiger Textur und schöner Balance von aromatischer Tiefe und eleganter Frische

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Name José Pariente Cuvée Especial
Winzer José Pariente
Anbaugebiet DO Rueda
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorten Verdejo: 100%
Weinbearbeitung Die über 90-jähringen Buschreben in Camino del Puerto werden behutsam von Hand in 20 kg-Kisten gelesen, dabei bereits im Weinberg selektiert, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nochmals streng sortiert bevor man die Vergärung in den Beton-Eiern startet. Diese in Rueda (noch) sehr selten anzutreffenden Behältnisse sind ideal für die Vinifikation des Verdejos. Material und Form dieser Gebinde lassen die Innentemperatur je nach Füllhöhe der Moste variieren und erzeugen dadurch eine natürliche kreisförmige Strömung, die der Arbeit der Gärhefen deutlich entgegenkommt. Der Beton bietet außerdem einen besseren Schutz vor Oxidation und bewahrt so die natürliche Frische des Weines.
Serviertemperatur °C
Serviervorschlag vielseitiger Speisenbegleiter, zu Fisch, Kalbfleisch und Geflügel (gegrillt, gebraten, als Frikassee), Reisgerichten mit Frühlingsgemüse, luftgetrocknetem Schinken (Serrano, Pata Negra) oder mildem Ziegenkäse
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Bodegas José Pariente 47491 La Seca (Valladolid) Spanien
Beschreibung

Details

José Pariente Cuvée Especial von José Pariente aus DO Rueda - Spanien | Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Glanzreflexen Duft: elegantes, sortentypisches Bouquet, feinfruchtig und leicht kräutrig mit markanten mineralischen Noten Geschmack: am Gaumen intensiv und vielschichtig, wieder spürbar mineralisch, dabei sehr sanft mit seidiger Textur und schöner Balance von aromatischer Tiefe und eleganter Frische Die über 90-jähringen Buschreben in Camino del Puerto werden behutsam von Hand in 20 kg-Kisten gelesen, dabei bereits im Weinberg selektiert, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nochmals streng sortiert bevor man die Vergärung in den Beton-Eiern startet. Diese in Rueda (noch) sehr selten anzutreffenden Behältnisse sind ideal für die Vinifikation des Verdejos. Material und Form dieser Gebinde lassen die Innentemperatur je nach Füllhöhe der Moste variieren und erzeugen dadurch eine natürliche kreisförmige Strömung, die der Arbeit der Gärhefen deutlich entgegenkommt. Der Beton bietet außerdem einen besseren Schutz vor Oxidation und bewahrt so die natürliche Frische des Weines.
Hersteller

José Pariente | José Pariente Cuvée Especial

José Pariente Cuvée Especial wird hergestellt von José Pariente im Anbaugebiet DO Rueda aus Spanien. Wenn Ihnen José Pariente Cuvée Especial gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von José Pariente.
José Pariente Cuvée Especial und José Pariente stammen aus DO Rueda.
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