Toni Jost

Die Familie Jost betreibt bereits seit knapp zwei Jahrhunderten Weinbau. Das VDP-Weingut in Bacharach umfasst insgesamt 12ha Rebfläche in zwei Anbaugebieten. Die Weinberge sind zu 80% mit Riesling, sowie 15% mit Spätburgunder bepflanzt. In den Weingärten wird nach ökologischen Gesichtpunkten mit gezielter Humuswirtschaft, Förderung von Nützlingen und Verzicht auf Insektizide gegen tierische Schädlinge gearbeitet. Es erfolgt eine späte Ernte und selektive Lese in mehreren Durchgängen pro Weinberg. Die Gärung erfolgt langsam, bei tiefen Temperaturen. Kollektion des Jahres 2006 bei Wein-Plus. 5-Punkte-Erzeuger im Feinschmecker.

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