Private Selection Cabernet Sauvignon 2016, Robert Mondavi

Robert Mondavi, Kalifornien

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Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi aus Kalifornien - Vereinigte Staaten - Das kühlere Klima der Central Coast und kleine Anteile Syrah, Cabernet Franc, Petite Sirah und Sangiovese verleihen dem Cabernet Sauvignon noch mehr Fülle und Tiefe mit viel süßer dunk­ler Frucht, gestützt von samtweichem Tannin und elegant eingebundener Eiche. Perfekt ausgewogen mit traumhafter Länge. Zum Genuss mit saftig gegrillten Lammkoteletts, Steaks, Rinderbraten oder Lammkeule mit Kräutern, Ente mit fruchtigem Beerenkompott, würzigen Pastagerichten oder auch zu aromatisch gereiften Hartkäsesorten.

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Name Private Selection Cabernet Sauvignon
Winzer Robert Mondavi
Anbaugebiet Kalifornien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
lagerbar bis (mind.) ca. 3 bis 4 Jahre
Rebsorten Cabernet Sauvignon: 90%, Andere ergänzende Rebsorten: 10%
EAN 0086003061910
Weinbearbeitung Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert, entrappt, sanft gemahlen und im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen (rund 29 °C) vollständig durchgegoren. Die Weine verbleiben nach der Vergärung für zwölf weitere Tage auf der Maische, um ein Maximum der intensiven, vielschichtigen Rebsortenaromen aus den Beerenhäuten zu konzentrieren und besonders sanfte Tannine zu entfalten. Alle Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau, der ihnen noch mehr Tiefe und Geschmeidigkeit verleiht, 50 % der Weine werden für 14 Monate in französischen Eichenholzfässern (20 % neues Holz) zur Reife gelegt, um den Blend mit noch mehr Fülle und zarten Toast- und Röstaromen zu vollenden.
Geschmack trocken
Serviervorschlag zu saftig gegrillten Lammkoteletts, Steaks, Rinderbraten oder Lammkeule mit Kräutern, Ente mit fruchtigem Beerenkompott, würzigen Pastagerichten (z.B. pikant gefüllte Ravioli, Lasagne) oder auch zu aromatisch gereiften Hartkäsesorten
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Beschreibung

Details

Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi aus Kalifornien - Vereinigte Staaten | Das kühlere Klima der Central Coast und kleine Anteile Syrah, Cabernet Franc, Petite Sirah und Sangiovese verleihen dem Cabernet Sauvignon noch mehr Fülle und Tiefe mit viel süßer dunk­ler Frucht, gestützt von samtweichem Tannin und elegant eingebundener Eiche. Perfekt ausgewogen mit traumhafter Länge. Zum Genuss mit saftig gegrillten Lammkoteletts, Steaks, Rinderbraten oder Lammkeule mit Kräutern, Ente mit fruchtigem Beerenkompott, würzigen Pastagerichten oder auch zu aromatisch gereiften Hartkäsesorten.
Hersteller

Robert Mondavi | Private Selection Cabernet Sauvignon

Private Selection Cabernet Sauvignon wird hergestellt von Robert Mondavi im Anbaugebiet Kalifornien aus Vereinigte Staaten. Wenn Ihnen Private Selection Cabernet Sauvignon gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Robert Mondavi.
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Private Selection Cabernet Sauvignon und Robert Mondavi stammen aus Kalifornien.
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Robert Mondavi Twin Oaks

Robert Mondavi wurde 1913 als Sohn italienischer Einwanderer in Amerika geboren. 1928 zog die Familie ins kalifornische Lodi, wo Roberts Vater recht erfolgreich begann, Trauben für die heimische Weinbereitung von der West- an die Ostküste zu verschiffen. Robert, der schon früh ein leidenschaftliches Interesse für den Weinbau und die Kunst der Weinbereitung entwickelte, arbeitete nach dem Abschluss der Stanford University in verschiedenen Kellereien Kaliforniens - darunter die berühmte Charles Krug Kellerei in Napa Valley. 1966 gründete der inzwischen 53-jährige Mondavi die eigene Robert Mondavi Winery - mit der ehrgeizigen Mission, in einem Unternehmen, in dem die größten Weine der Welt entstehen sollten, authentische kalifornische Weine zu bereiten.

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