Cennetaia 2015, Poggio al Tesoro

Poggio al Tesoro, Toskana

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Cennetaia von Poggio al Tesoro aus Toskana - Italien - Dunkles Purpurrot, Noten von reifen, dunklen Früchten (Walderdbeeren, Johannisbeeren) und Kräutern. Am Gaumen sanft gerundetes Tannin, sehr ausdruckvoll. Ein Kraftpaket aus der DOC Bolgheri, klassisch, mit Stil, harmonisch und finessenreich.

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Name Cennetaia
Winzer Poggio al Tesoro
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
Rebsorten Cabernet Sauvignon: 60%, Merlot: 25%, Cabernet Franc: 10%, Petit Verdot: 5%
EAN 8033049450279
Weinbearbeitung Sorgfältige Lese von Hand ab der zweiten Septemberhälfte. Nach rigoroser Selektion des besten Traubengutes erfolgt die Fermentation (12 Tage) in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei ca. 28-30C. Malolaktische Gärung in Barriques im November. Anschließender Ausbau für 18 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche (50% neu, 50% zweite Belegung)
Restzucker (g/l) 3.0
Säuregehalt (g/l) 5.9
Serviertemperatur °C
Serviervorschlag Sehr gut zu dunklem Fleisch, gebraten oder geschmort, perfekt zu Ossobucco. Ein wunderbarer Begleiter zu Ricotta-Käse, Parmigiano Reggiano und mittelreifen Schafskäse.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Poggio al Tesoro, Strada Provinciale Bolgherese, 57022 Castagneto Carducci LI, Italien
Beschreibung

Details

Cennetaia von Poggio al Tesoro aus Toskana - Italien | Dunkles Purpurrot, Noten von reifen, dunklen Früchten (Walderdbeeren, Johannisbeeren) und Kräutern. Am Gaumen sanft gerundetes Tannin, sehr ausdruckvoll. Ein Kraftpaket aus der DOC Bolgheri, klassisch, mit Stil, harmonisch und finessenreich. Sorgfältige Lese von Hand ab der zweiten Septemberhälfte. Nach rigoroser Selektion des besten Traubengutes erfolgt die Fermentation (12 Tage) in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei ca. 28-30C. Malolaktische Gärung in Barriques im November. Anschließender Ausbau für 18 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche (50% neu, 50% zweite Belegung)
Restzucker:3.0 / Säuregehalt:5.9
Hersteller

Poggio al Tesoro | Cennetaia

Cennetaia wird hergestellt von Poggio al Tesoro im Anbaugebiet Toskana aus Italien. Wenn Ihnen Cennetaia gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Poggio al Tesoro.
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