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Podere Ciona

In den 1970er Jahren kaufte die Familie Gatteschi das kleine Weingut Podere Ciona auf dem 550 Metern hochgelegenen   Hügel von Montegrossi, einer der besten Zonen des Chianti Classico. Auf der Suche nach hoher Qualität hat die Familie Gatteschi seit 1990 Sangiovese und Merlot neu angepflanzt. Um regionaltypische Weine zu erhalten werden die Eingriffe im Weinberge und –Keller  auf ein Minimun reduziert. Durch rigorosen Schnitt wird der Ertrag auf 35-45 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Bei der Lese von Hand werden die Trauben in kleinen Kisten eingesammelt sodass Sie unbeschädigt in den Keller gelangen. Die Trauben gären in Spezielle Rotwein Maischetanks mit Eichenholz. Durch den schon frühen Kontakt mit dem Eichenholz entfalten die Rotweinmaische sehr intensive Aromen. Nach der Gärung wird der Rotwein im Barriquefässer aus franzosische Eiche gefüllt. Die Weine besitzen Charisma und Typizität.

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