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Winzer von M-O - Minuty

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Minuty

Seit 1995 liegt die Leitung des Weinguts in Händen ihrer Söhne Jean-Etienne und François Matton. Der eine Betriebswirt, der andere Önologe, setzen die Brüder konsequent die Arbeit ihrer Vorgänger fort mit kleinen Änderungen. Anstelle von Carignan und Ugni blanc pflanzen sie Grenache und Rolle (der südfranzösische Name der Vermentino) und statten die Kellerei mit modernen, leistungsstarken Anlagen aus. Ihre Produktion fokussiert sich jetzt bewusst auf elegante, schlanke, zugleich moderne und qualitativ anspruchsvolle Roséweine. Rund 45 Hektar Reben wachsen rund um Minuty auf gut drainierten Kalk- und Glimmerschieferböden an den Hängen von Gassin und Ramatuelle.

Durch Zukauf der daran angrenzenden zwanzig Hektar Rebland, hatte die Familie bereits 1970 auch den alten Weinberg der Germondis zurückerworben. Im Jahr 1995 kamen dann weitere fünfzehn Hektar in Ramatuelle hinzu, die an den Hängen des Val de Rians die Bucht von Pampelonne überragen. Alle Weinberge werden traditionell bearbeitet, mit mechanischer Bodenarbeit (Pflug) und ohne den Einsatz von Herbiziden. Leitreben der Minuty-Roséweine sind die aromatische Grenache und die 'Saint-Tropez-Traube' Tibouren, die sehr feine, elegante Weine mit ganz eigenem Charakter hervorbringt. Die Weißweine werden überwiegend aus der heimischen Rolle gekeltert, während in den Rotweinen Syrah und Mourvèdre verschmelzen, die auf den Glimmerschieferböden, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, ganz prachtvoll gedeihen.

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Winzer von M-O - Minuty

Der Winzer Minuty aus der Provence ist ein Meister seines Fachs. Er hat sich auf die Herstellung von Roséweinen spezialisiert, die auf der ganzen Welt bekannt sind und gefeiert werden. Seine Weine zeichnen sich durch ihre leuchtende Farbe, ihr fruchtiges Aroma und ihre ausgewogene Säure aus. Die Trauben, aus denen diese Weine destilliert werden, stammen aus den berühmten Weinbergen von Saint-Tropez und werden auf biologische Weise angebaut. Dadurch entsteht ein einzigartiger Geschmack, der von Kennern geschätzt wird. Der Winzer Minuty produziert sowohl trockene als auch halbtrockene Roséweine, die zu jeder Gelegenheit passen. Ob zu einem festlichen Anlass oder zum Genießen am Abend: Die Weine von Minuty sind immer eine gute Wahl. Mit seinem Engagement für die Natur und seinem Streben nach Perfektion hat sich der Winzer einen Namen gemacht und wir können uns glücklich schätzen, seine exquisiten Weine genießen zu dürfen.
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