Mas Amiel

Mas Amiel liegt in der Gemeindeappellation Maury, nordwestlich von Perpignan. Seit 1999 ist Olivier Decelle Besitzer des rund 200 ha großen Weinguts. Gemeinsam mit Wein­ bergsmanager Jean-Marie Piqué und Kellermeister Nicolas Rassy erzeugt er hier die berühmten Maury Vintages Süßweine, die mal im Edelstahltank, mal im kleinen oder großen Fass aus neuem oder altem Holz, traditionell im Glasballon oder in einer Kombi­ nation aus allem gereift werden. Ihre Arbeit ist extrem mühsam, denn der karge, schiefrige Boden ist hart, das Klima windig und staubtrocken. Doch die Ergebnisse sind einfach umwerfend!

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