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Cantina Monti

Das Weingut Cantina del Vermentino Monti ist ein kleiner Familienbetrieb mit 4 Mitarbeitern. Es befindet sich an den "Ronchi" (Steilhängen), die von Cademario abwärts Richtung Bioggio liegen. Hier werden verschiedene in den "Ronchi" zerstreute Landstücke über insgesamt 4 ha bebaut. Die Weinreben sind reihenweise terrassenartig nach Süd-Südosten ausgerichtet. Die Stöcke werden guyotartig bei 80 cm Abstand gezüchtet; auf einem der Grundstücke wird mit dem Lira-System gewirtschaftet. Der Boden ist leicht, sandig und tief. Wegen der steilen Abhänge (bis zu 70%) kann die Bearbeitung nicht voll mechani-siert werden. Damit möglichst umweltfreundlich gewirtschaftet und der Betrieb öko-logisch geführt werden kann wird nach den Methoden der "integrierten Produktion" gearbeitet.

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