Grüner Veltliner Smaragd Terrassen Domäne Wachau Wachau

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2021
Grüner Veltliner Smaragd Terrassen
Domäne Wachau

Domäne Wachau, Wachau

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Grüner Veltliner Smaragd Terrassen von Domäne Wachau aus Wachau - Österreich - Der Wein zeigt sich mit hellem Strohgelb, der Geruch ist offen und zugänglich, subtil und verspielt mit Aromen nach weißem Pfeffer, etwas Tabak und Exotik. Eine erfrischende Säure paart sich mit fülligem Körper und mittlerem Alkohol. Hinzu kommt viel Würze und ein Hauch von frischen Kräutern im Aroma. Langer Abgang! Zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel in allen Varianten: mit oder ohne Panade aus der Pfanne, vom Grill, aus dem Ofen, an sahnigen Saucen... oder auch zu zartem Tafelspitz!

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Falstaff: 91 bis 93 Punkte JG 2016-Juni 2017

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Name Grüner Veltliner Smaragd Terrassen
Winzer Domäne Wachau
Anbaugebiet Wachau
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorten Grüner Veltliner: 100%
Weinbearbeitung Erst Ende Oktober, Anfang November werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Die kargen Böden der in den steilen Terrassen nur mühsam von Hand zu bewirtschaftenden Rebanlagen bremsen die Wuchskraft des Grünen Veltliners und halten die Lesemengen bei geringen 5000 kg pro Hektar. Ein strenges Kontrollsystem stellt sicher, dass nur perfekt gesundes, gut ausgereiftes Lesegut in die Kellerei gelangt. Die Trauben werden bei kontrollierten kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren und auch die Weine zunächst im Tank ausgebaut, bevor man sie zum Abschluss der Reife kurze Zeit ins große Holzfass legt, wo sie sich harmonisch mit runder Fülle vollenden.
Restzucker (g/l) 3.5
Säuregehalt (g/l) 5.5
Serviertemperatur 10° C
Geschmack trocken
Serviervorschlag zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel in allen Varianten: mit oder ohne Panade aus der Pfanne, vom Grill, aus dem Ofen, an sahnigen Saucen... oder auch zu zartem Tafelspitz
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Domäne Wachau 3601 Dürnstein Österreich
Beschreibung

Details

Grüner Veltliner Smaragd Terrassen von Domäne Wachau aus Wachau - Österreich | Der Wein zeigt sich mit hellem Strohgelb, der Geruch ist offen und zugänglich, subtil und verspielt mit Aromen nach weißem Pfeffer, etwas Tabak und Exotik. Eine erfrischende Säure paart sich mit fülligem Körper und mittlerem Alkohol. Hinzu kommt viel Würze und ein Hauch von frischen Kräutern im Aroma. Langer Abgang! Zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel in allen Varianten: mit oder ohne Panade aus der Pfanne, vom Grill, aus dem Ofen, an sahnigen Saucen... oder auch zu zartem Tafelspitz!
Hersteller

Domäne Wachau | Grüner Veltliner Smaragd Terrassen

Grüner Veltliner Smaragd Terrassen wird hergestellt von Domäne Wachau im Anbaugebiet Wachau aus Österreich. Wenn Ihnen Grüner Veltliner Smaragd Terrassen gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Domäne Wachau.
Grüner Veltliner Smaragd Terrassen und Domäne Wachau stammen aus Wachau.
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