Grande Reserve Premier Cru Brut Hautvillers - Champagne

J.M. Gobillard & Fils ist eine renommierte Champagner-Weinkellerei mit Sitz in Hautvillers, einem charmanten Dorf in der Region Champagne. Der Familienbetrieb kann auf eine lange Tradition zurückblicken und wurde im Jahr 1933 von Jean-Marc Gobillard gegründet. Heute führt seine Enkelin Valérie Gobillard das Unternehmen mit viel Leidenschaft und Engagement weiter. Die Weinberge umfassen eine Fläche von 27 Hektar, auf denen vorwiegend Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben angebaut werden. Die Weinberge sind nachhaltig bewirtschaftet und die Trauben werden von Hand gepflückt, um eine hohe Qualität sicherzustellen. Die Champagner von J.M. Gobillard & Fils zeichnen sich durch eine elegante Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Finesse aus. Die verschiedenen Cuvées wie Brut, Extra Brut, Rosé oder Vintage sind perfekt aufeinander abgestimmt und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Kellerei bietet auch Führungen durch die charmanten Weinberge und historischen Keller an, die einen Einblick in die Tradition und Handwerkskunst des Champagners ermöglichen. Besucher können auch an degustations teilnehmen und die verschiedenen Champagner-sorten verkosten. Insgesamt steht J.M. Gobillard & Fils für exquisite Champagnerqualität und eine lange Familientradition, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Ein Besuch bei der Kellerei ist ein unvergessliches Erlebnis und eine Möglichkeit, einen der besten Champagner der Region zu probieren.

Die Champagne, eine historisch reiche Provinz im Nordosten Frankreichs, ist weltweit bekannt für ihre exquisite Produktion der gleichnamigen luxuriösen Schaumweine - Champagne. Als Sommelier betrachtet man dieses Weinbaugebiet mit höchstem Respekt und Bewunderung für das unvergleichliche Terroir und die Handwerkskunst, die in jedem Tropfen des erlesenen Getränks steckt. Die Region, die sich südöstlich von Paris erstreckt, bietet eine perfekte Mischung aus geographischen und klimatischen Bedingungen für die Produktion der besten Schaumweine der Welt. Das kühle Klima sichert eine ausreichende Säure in den Reben, um den Schaumweinen ihre charakteristische Frische und Langlebigkeit zu verleihen. Die kreidehaltigen Böden der Champagne, die aus dem ehemaligen Ozeanbett stammen, tragen zur feinen Mineralität und Komplexität der Weine bei. Drei Hauptrebsorten gedeihen in der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Jede verleiht dem endgültigen Wein eine einzigartige Note. Chardonnay bringt Eleganz und Finesse, Pinot Noir Struktur und Kraft, und Pinot Meunier schließlich liefert Frucht und Lebendigkeit. Die behutsame Assemblage dieser Rebsorten ist eine Kunst für sich und führt zu den unterschiedlichen Stilen von Champagne, von Blanc de Blancs bis zu Rosé. Die Herstellung von Champagne folgt einem strengen traditionellen Prozess, bekannt als 'Méthode Champenoise'. Sie beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, die die unverwechselbare Perlage hervorruft. Dieser sorgfältige Prozess, gepaart mit einer langen Reifephase, einkalkuliert das Aroma und den Geschmack des Weins und fügt eine Schicht von Komplexität hinzu, die nur in diesem einzigartigen Getränk zu finden ist. Als Sommelier ist Champagne weit mehr als ein Wein – es ist ein Zeichen von Feierlichkeit, Triumph und Erinnerung, das in jeder Flasche eingefangen ist. Jeder Schluck enthält die Subtilität der Aromen, die Komplexität der Traditionen und den sprichwörtlichen 'Geschmack' der prächtigen Champagne-Region selbst. Das ist das Wahre an der Champagne, die sie zu einem unvergleichbaren Erlebnis für jeden Weinlie