Land
Frankreich
Rhône
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif

2016

Côte Rôtie AOC

Maison Stephan, Rhône

65,00 €*
0.75l · 86,67 €/Liter (l)
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Tage **

  • Rotwein aus dem bekannten Anbaugebiet Rhone (Nord)
  • Charakteristische Côte Rôtie AOC Qualitätsbezeichnung
  • Eleganter, komplexer Geschmack mit fruchtigen Noten
  • Perfekter Begleiter zu rotem Fleisch und Käse
  • Produziert von renommierten französischen Winzern

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Beschreibung

Weinnotiz: Côte Rôtie AOC

Der Wein besteht aus einer Cuvée von 90 % Syrah und 10 % Viognier. Die Reben für diesen Wein stammen aus Steillagen von vier Parzellen aus insgesamt zwei Hektar. 10 % Entstammen dem Glimmerschiefer der Côte Brune in Verenay, 90 % der Côte Blonde mit Böden aus Gneiss, Sand und Kalk. Der Ertrag lag bei 22 hl / ha, angebaut wird biologisch-organisch seit 1991. Im Keller gibt es eine kühle Vorvergärung über 24 Stunden, dann gibt es eine kühle macération carbonique (10 Grad über 20 Tage) mit Stilen und Stängeln. Schließlich wird der Wein zur Hälfte im gebrauchten Holz und zur Hälfte im Edelstahl ausgebaut. Bei Stephan wird weder geschönt noch filtriert. Die Schwefelzugabe ist minimal.   Funkelndes Purpur, fast schwarz im Kern mit violetten Reflexen.   Der 2016er Côte Rotie bietet pure und tiefe Frucht beseelt von einer immensen Frische. Blaubeere, Holunder, wilde Himbeere, Schlehe und schwarzer Johannisbeersaft dringen sofort in die Nase. Noch frischer und unglaublich jugendlich bei all dieser Dichte wirkt der Wein durch seine Ankalänge von wilder Minze, Eukalyptus und Brennnessel. Veilchen und Holunderblüte heben seinen femininen Charakter aufs Feinste hervor.   Die animierende Frische des 2016er Côte Rotie setzt sich am Gaumen fort, man bekommt unmittelbar das Gefühl, mit dem Winzer im Keller Fassproben zu verkosten – so rein, ungeschönt und puristisch findet man selten Weine, die bereits gefüllt sind. Auch wenn Tannin und Säure reif sind, befindet er sich durchaus noch in einem sehr jugendlichen Stadium und sollte mit Bedacht getrunken werden. Eine weitere Lagerung von mindestens ein bis zwei Jahren lässt ihn gewinnen. Wer sich nicht gedulden mag, setzt mit dem Côte Rotie einen erfrischenden Gegenpol zu Wild und Co. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 14.12.2017, Copyright Christina Hilker

Serviervorschlag

Serviervorschlag: Côte Rôtie AOC

Rote Bete warm geräuchert auf Rucola mit karamellisierten Walnüssen (vegan) (Gemüse & Vegetarisch, Nüsse (Schalenobst), Rote/Gelbe Bete, Vegane Gerichte) | Taube mit Taubenleber mit Sauerkirschkompott und Rosmarinpolenta (Geflügel, Taube, Polenta) | Rehmedaillons mit Dörrpflaumen-Balsamicoessig-Jus (Wild, Reh, Dörrobst)

Maison Stephan

Maison Stephan der Winzer hinter Côte Rôtie AOC

Maison Stephan ist ein renommierter Winzer im Norden der Rhone, der seit Generationen beste Weine in höchster Qualität produziert. Mit Sorgfalt und Hingabe werden auf den sonnigen Hängen der Rhone, unter optimalen Bedingungen, erlesene Trauben angebaut und zu vielfach prämierten Weinen veredelt. Die Weine von Maison Stephan beeindrucken durch ihre Intensität, ihre vielschichtigen Aromen und ihre angenehme Balance. Dabei steht die Nachhaltigkeit im Anbau und der Produktion der Weine stets im Fokus. Jedes Jahr werden neue Weine kreiert und verfeinert, sodass sich das Sortiment stets erweitert und den Weinliebhaber immer wieder aufs Neue überrascht. Hier erwarten Sie Weine für jeden Geschmack und Anlass, von fruchtig-leicht bis hin zu kräftig und tanninreich. Werfen Sie einen Blick in die Weinkarte von Maison Stephan und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmackserlebnis verzaubern – ein besonderer Genuss für jeden Weinliebhaber!


Rhône

Rhône das Anbaugebiet des Côte Rôtie AOC

Das nördliche Rhonetal, eine wahrhaft majestätische Region im östlichen Frankreich, ist ein Paradies für Weinliebhaber und fasziniert mich als Sommelier jedes Mal aufs Neue. Eingerahmt von den kraftvollen Flüssen Rhone und Saône erstrecken sich die Weinberge über eine steile, grandiose Landschaft und bieten einen optimalen Boden für den Anbau exquisiter Rebsorten. Im Herzen dieses ländlichen Kunstwerks sticht die Appellation Côte-Rôtie herrlich hervor. Hier werden die raffinierten Syrah-Trauben kultiviert, die mit ihrer dunklen Beerenfrucht, pfeffrigen Würze und subtilen Mineralität berühmt sind. In guter Nachbarschaft gelegen, findet man Condrieu, das Juwel der Viognier-Rebe. Die Weine dieser Appellation verzaubern mit unvergleichlichen Aromen von Aprikose, Pfirsich, Vanille und reife tropische Früchte. Auch die Appellationen Cornas und Hermitage lassen das Herz eines jeden Weinliebhabers höher schlagen. Bei Cornas dominieren charaktervolle, komplexe Syrah-Weine, die Rippen von Beerenfrüchten, Veilchen und dunkler Schokolade vereinen. Hermitage ist bekannt für seine ausdrucksstarken und langlebigen Weine, die aus Syrah, aber auch aus den Weißweinsorten Marsanne und Roussanne produziert werden. Die Weine aus Hermitage zeigen intensiven Fruchtaromen, die von Noten von Haselnüssen, Honig und Gewürzen begleitet werden. Die Vielfalt und Einzigartigkeit der Weine aus dem nördlichen Rhonetal sind beeindruckend. Jeder Jahrgang berichtet von der Tiefe des Terroirs, dem geschickten Handwerk der Winzer und der unglaublichen biodiversität dieses Landstrichs. Ein Glas Wein aus dem Norden der Rhone ist mehr als nur ein Genuss, es ist eine Reise in eine der ältesten und angesehensten Weinregionen der Welt. Egal ob Sie ein Fan von intensiven Rotweinen oder anmutigen und aromatischen Weißweinen sind, das nördliche Rhonetal bietet mit seinen vielfältigen Appellationen und seinen leidenschaftlichen Winzern ein wahres Füllhorn an vinophilen Entdeckungen. Tief verwurzelt in Tradition, und doch immer auf der Suche nach Innovation, fasziniert diese Region mit jedem Schluck aufs Neue.



Côte Rôtie AOC wird hergestellt von Maison Stephan im Anbaugebiet Rhône aus Frankreich.
Wenn Ihnen Côte Rôtie AOC gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Maison Stephan.
Maison Stephan und Côte Rôtie AOC stammen aus Rhône

Details

Zusatzinformation: Côte Rôtie AOC

Name Côte Rôtie AOC
Anbaugebiet Rhône
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
lagerbar bis (mind.) 2030
Rebsorten Syrah, Viognier
Restzucker (g/l) 1 g/l
Säuregehalt (g/l) 5.2 g/l
Serviertemperatur 18°
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Schwefel
Inverkehrbringer Jean-Michel Stephan, 1 ancienne route de Semons, 69420 Tupin-et-Semons / France
Winzer Maison Stephan

65,00 €*
0.75l·86,67 €/Liter (l),
*inkl. MwSt, zzgl. Versand,
Lieferzeit:2-5 Tage in D
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