2015
Corton Grand Cru blanc
Chandon de Briailles

Chandon de Briailles, Burgund

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Corton Grand Cru blanc von Chandon de Briailles aus Burgund - Frankreich - Information zum Wein: Der Chardonnay stammt zu 80 % aus der Grand-Cru-Lage Corton-Bressandes, zu 15 % aus Corton Chaumes und zu 5 % aus Corton Renardes. So kommt dieser Chardonnay aus Lagen, die eigentlich für Pinot noir vorbehalten waren. Diese Lagen sind geprägt von Bajocium- und Oxford-Kalk mit Kieseln, Ton und einem hohen Eisenanteil.   goldgelb   Das Jahr 2015 hat dafür gesorgt, dass selbst die Grand Crus von Beginn an offen und einladend wirken. Der Corton zeigt dabei sein Terroir von Beginn an. Der Balance aus Reife und Coolness, brillanter Mineralität und saftiger Frucht kann man sich nicht entziehen. Den Auftakt bilden etwas Flint sowie rauchige und leicht geröstete Nuancen, dann setzt sich der feine Holzausbau durch, der etwas Vanille und Eiche spendet. Es dominiert aber die vielschichtige Frucht von gelben Birnen und Äpfeln, Zitronen, Quitten, Nektarinen und Ananas. Alles gelb? Nein, da ist noch etwas von Limetten und grüner Apfelschale, Minze und weiteren Kräutern. Wunderbar.   (Morcheln, Eier, Vegetarische Gerichte) (Geflügel, Nüsse (Schalenobst)) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 28.12.2017, Copyright Christoph Raffelt

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Details

Corton Grand Cru blanc von Chandon de Briailles aus Burgund - Frankreich | Der offene, einladende und zugleich komplexe Charakter des Corton setzt sich am Gaumen fort. Was für eine Kraft im Cordon stecken kann, ist bekannt. Hier wird sie offensichtlich und zieht sich durch die ganze gelbe Steinfrucht. Feinste Säureattacken und ein markanter Gerbstoff sorgen für zusätzliche Dimensionen. Der Wein dreht über Tage hinweg auf, wird immer kraftvoller und zugleich immer präziser sowie eleganter. Großer Stoff! ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 28.12.2017, Copyright Christoph Raffelt

Serviervorschlag

Steinbutt mit Spitzkohl, Grünkohlcreme und Beurre blanc (Fisch, Steinbutt, Kohlgemüse) | Eier aus der Cocotte mit Morcheln, Sahne und Parmesan (vegetarisch) (Morcheln, Eier, Vegetarische Gerichte) | Coq au vin blanc vom Blaufußhuhn (Geflügel, Nüsse (Schalenobst))

Chandon de Briailles

Chandon de Briailles ist ein renommierter Winzer aus dem Burgund, der sich seit Generationen der Herstellung von Spitzenweinen verschrieben hat. Das Familienunternehmen ist in der Region tief verwurzelt und nutzt das Wissen und die Erfahrung seiner Vorfahren, um Jahr für Jahr Weine von höchster Qualität zu produzieren. Das Weingut Chandon de Briailles ist bekannt für seinen respektvollen Umgang mit der Natur und die Verwendung traditioneller Weinherstellungsmethoden. Die Weinberge werden nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet, um das Gleichgewicht in der Natur zu erhalten und das Beste aus der Landschaft zu ernten. Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren in den Wein gelangen. Chandon de Briailles produziert einige der hervorragendsten Weine im Burgund, insbesondere die roten Weine aus der Côte-de-Beaune-Region. Die Weine haben eine kristalline Reinheit und zeigen eine wahre Tiefe und Komplexität, die den Gaumen anspricht. Die Cuvées sind perfekt ausbalanciert, verfügen über ein reiches Aromenspektrum und bieten ein langes, elegantes finish. Die Weine von Chandon de Briailles sind bei Weinkennern auf der ganzen Welt sehr begehrt und gehören zu den besten Weinen, die das Burgund zu bieten hat. Jede Flasche ist ein Ausdruck der Philosophie des Weinguts, das Wein als Handwerk und Kunst ansieht und sich der Schaffung von Weinen von höchster Qualität verschrieben hat.

Corton Grand Cru blanc wird hergestellt von Chandon de Briailles im Anbaugebiet , Burgund aus Frankreich. Wenn Ihnen Corton Grand Cru blanc gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Chandon de Briailles.
Corton Grand Cru blanc und Chandon de Briailles stammen aus , Burgund.

Zusatzinformation

Name Corton Grand Cru blanc
Winzer Chandon de Briailles
Anbaugebiet Burgund
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
lagerbar bis (mind.) 2025
Rebsorten Chardonnay
Restzucker (g/l) 2 g/l
Säuregehalt (g/l) 5.4 g/l
Serviertemperatur 11°
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Schwefel
Inverkehrbringer Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

UVP
174,90 €
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