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Clos Des Cistes VdF von Peyre Rose aus Languedoc - Frankreich | Was lange währt, wird endlich gut! Im Antrunk ist er dicht, unglaublich kompakt und fast mysteriös. Mit üppiger Aromatik und immenser Spannung baut er sofortigen Druck auf und brilliert trotz seiner Kraft mit klarem Säurenerv, frischem Trinkzug und feinsten Manieren. Die dunklen Früchte der Nase spiegeln sich extraktreich am Gaumen, würzig unterlegt von schwarzem Kardamom, Pfeffer und einem Boquet Garni. Die engmaschigen Gerbstoffe wirken am Zungensaum niederflorig und verleihen dem krachtrockenen Wein eine subtile Süße. Harmonisch mit eigenem Charakter und großer Perspektive für viele weitere Jahre Flaschenreife. ; Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 15.11.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser