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Land
Spanien
Jerez-Xérès-Sherry
Sorte
Stilisik
trocken
Sorte
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Brandy Single Barrel DO

Ximénez-Spinola, Jerez-Xérès-Sherry

UVP 199,00 €

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0.70l · 255,86 €/L
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  • Exklusiver Single Barrel Brandy aus Spanien
  • Herkunft: Jerez-Xérès-Sherry Anbaugebiet
  • Premium Qualität mit DO (Denominación de Origen) Siegel
  • Reichhaltige Aromen, subtile Süße und ausgewogene Komplexität
  • Perfekt für Kenner und Liebhaber von edlen Spirituosen

* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten. Produktbilder können ggf. abweichen. ** gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandkosten
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Beschreibung

Weinnotiz: Brandy Single Barrel DO

Farblich ein leuchtend.goldene Farbe. Geschmacklich eine deutliche Holznote, die 12 jahrelange Lagerung im Holz verleiht den Duft von Rosinen und Zwetschgen, getrocknete Früchte und Gewürze. Kräftige, tiefgründige Aromen. Am Gaumen sehr ausgeglichen, Alkohol gut eingebunden durch Süße und Reife. Der lang anhaltende Nachhall wird von der Süße getragen und ist weich. Röstaromen und die Noten des französischen Holzes lassen den Brandy nicht aggressiv erscheinen, sondern helfen den Alkohol auszugleichen. Ximénez-Spínola bereitet nicht nur einzigartige Weine und Sherrys. Der Very Old Pedro Ximénez bildet die Grundlage für noch außergewöhnlichere Produkte: Brandy und Liquor de Brandy! Bei der Destillation wird nur der mittlere Teil weiterverwendet, „das Herzstück“, welches die kostbaren Aromen enthält. Wie ein Brandy reift das Destillat für weitere 12 Jahre in Kastanienfässern. Vor 1939 war Kastanienholz das hauptsächlich verwendete Material in der Küferei. Während des spanischen Bürgerkrieges wurden die Bestände jedoch vollständig vernichtet und die Kastanie durch amerikanische Eiche ersetzt. Die seltenen Kastanienfässer sind also bereits über 75 Jahre alt. Alle drei Jahre wird der fertige Very Old Pedro Ximénez für einige Wochen in diesen Fässern gelagert. In dieser Zeit gibt der Sherry Aromen und einen Teil seines Zuckergehaltes an das Fass ab. Der „Brandy“, der danach wieder in dem Fass reift, nimmt auf diese Weise die Aromen und den Zucker des Sherrys auf. Dieser Prozess wird in den 12 Jahren vier Mal durchgeführt, so entstehen der hohe Zuckergehalt und die beachtliche Aromatik.
Für den Tres Mill Botellas wird der Liquor de Brandy für weitere 12 Jahre in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift, ein zusätzliches Jahr wird zur Harmonisierung benötigt. Als fertiges Produkt ist der Tres Mill Botellas damit mindestens 40 Jahre alt!
Bei dem Single Barrel handelt es sich um ein Fass, das aus der Menge heraussticht, weil es sich noch besser entwickelt hat als erwartet. Wobei man bei der Qualität, die Ximénez-Spínola herstellt kaum von besser sprechen kann. Eine besonders einzigartige Entwicklung wäre treffender. Eines dieser limitierten Fässer konnten wir für uns sichern. Es hat die Nummer „3“.
‚Chestnut Experience‘ ist eine spezielle Edition des „Diez Mill Botellas“. In dem Jahr 2016 fielen die Restaurierung der alten Kastanienfässer und die Rodung eines Weinbergs in dasselbe Jahr. Wie oben beschrieben sind die Reben nach ca. 40 Jahren so verkalkt, dass Sie nicht mehr die ausreichende Qualität erbringen und absterben. Gleichzeitig wurden bei der Restaurierung der alten Fässer einige Holzplanken ausgetauscht. In dieser Edition finden Sie neben dem „Brandy“ auch ein Stück Wurzel der Reben, die die Grundlage für diesen großartigen Tropfen schaffen und ein Stück der Fassplanken, die für die Verfeinerung sorgen. Geschichte zu Anfassen!
Ein besonderes Projekt sind die Cigars Club Brandys. Renommierte Zigarren-Experten des „International Club Passion Habanos“ bestimmen, welche Fässer mit welchen Zigarren am besten harmonieren. Es gibt drei verschiedene Brandy-Intensitäten. Zu diesen werden aus über 90 Zigarren die bestmöglichen Kombinationen festgelegt. Der Cigars Club No. 1 ist der ideale Partner für sehr milde bis milde Zigarren, der Cigars Club No. 2 für Zigarren mittlerer Stärke und der Cigars Club No. 3 eignet sich in Kombination mit starken bis sehr starken Zigarren.
Ausführliche Zigarren-Empfehlungen finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten.

Serviervorschlag

Serviervorschlag: Brandy Single Barrel DO

zu einer Foie gras, Schokoladendesserts oder zu süßem Gebäck. Auf jeden Fall zu speziellen Anlässen genießen!

Ximénez-Spinola

Ximénez-Spinola der Winzer hinter Brandy Single Barrel DO

Der Winzer Ximénez-Spinola aus Jerez ist ein Familienunternehmen mit einer jahrhundertealten Tradition im Weinanbau. Das Weingut liegt in der andalusischen Region Jerez, die wegen ihrer einzigartigen Bodenbeschaffenheit und dem besonderen Klima berühmt ist. Auf den Weinbergen wachsen Trauben wie der Palomino Fino, Pedro Ximénez oder Moscatel, aus denen besonders komplexe und aromatische Weine entstehen.

Das Weingut Ximénez-Spinola glänzt nicht nur mit seinen hochwertigen Weinen, sondern auch mit einem einzigartigen Erbe und einem tiefen Respekt vor der Natur. Die Eigentümer haben sich dem nachhaltigen Anbau verschrieben und setzen auf traditionelle Methoden sowie moderne Technologien, um das Beste aus ihren Trauben herauszuholen.

Besucher des Weinguts können sich auf ein unvergessliches Erlebnis freuen. Neben der Weinprobe und der Möglichkeit, die berühmten Weinkeller von Jerez zu besichtigen, können Gäste auch an geführten Touren durch die Weinberge teilnehmen. Hier erfahren sie alles über den Anbau, die Ernte und die Weinherstellung. Abgerundet wird das Erlebnis durch die fabelhaften Kulinarik-Angebote des Hauses, die auf die perfekte Kombination von Wein und Essen ausgerichtet sind.

Wer auf der Suche nach hervorragenden spanischen Weinen und einer authentischen Erfahrung im Herzen Andalusiens ist, der sollte sich das Weingut Ximénez-Spinola nicht entgehen lassen. Hier wird die reiche Kultur und Leidenschaft des Weinanbaus gelebt und mit jedem Schluck vermittelt.


Jerez-Xérès-Sherry

Pedro Ximenez die Rebsorte des Brandy Single Barrel DO


Pedro Ximénez, oft als PX abgekürzt, ist eine edle weiße Rebsorte aus Spanien, die vor allem für ihre Süßweine bekannt ist. Sie gedeiht besonders gut in den heißen Regionen Andalusiens, wo sie zu exquisitem Sherry verarbeitet wird. Die Trauben sind klein, aber äußerst zuckerreich, was den Weinen einen dichten, sirupartigen Charakter verleiht. Geschmacklich erwarten Sie intensive Aromen von Rosinen, Datteln, Feigen und eine filigrane Honignote. Die vollmundige Süße harmoniert perfekt mit feinen Säuren, was Pedro Ximénez-Weine zu einem einzigartigen Genuss macht – ideal als Dessertwein oder zu kräftigem Blauschimmelkäse. Ein Muss für Liebhaber edler Süßweine!


Jerez-Xérès-Sherry

Jerez-Xérès-Sherry das Anbaugebiet des Brandy Single Barrel DO

Jerez-Xérès-Sherry, eine eindrucksvolle Weinregion im Südwesten Spaniens, hat eine Weinproduktion, die bis in das Phönizische Zeitalter zurückreicht. Umrahmt von den bezaubernden Städten Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María, bildet diese Gegend die Wiege des Sherry, eines weltweit geliebten Weins, der durch geschützte Ursprungsbezeichnungen in seiner Einzigartigkeit gesichert ist. Der Boden hier ist reich an Kalkstein, was der Schlüssel zur Produktion der leichten, feinen Palomino-Trauben ist, aus denen die meisten Variationen von Sherry produziert werden. Besonders charakteristisch ist der weiße Albariza-Boden, der Regenwasser perfekt speichern kann und so selbst in den trockenen Sommermonaten die Reben tiefgründig mit Wasser versorgt. Aber es ist nicht nur der Boden, der diesen Wein auszeichnet, sondern auch das einzigartige Klima. Die Region wird durch maritime Winde vom Atlantik gekühlt, wodurch das Mikroklima entsteht, das zum Gelingen des Sherry-Weins essenziell ist. Die Sherry-Produktion ist eine Kunst, geprägt von jahrhundertealten Traditionen. Ihr wichtigster Prozess ist die Reifung durch das Solera-System, bei dem Weine verschiedener Jahrgänge miteinander gemischt werden, sodass der junge Wein langsam die Eigenschaften seiner älteren Verwandten annimmt. Es gibt eine beeindruckende Vielfalt an Sherry-Weinen, von den leichten und trockenen Finos und Manzanillas bis hin zu den satten, intensiven Olorosos und Amontillados. Ein weiteres Highlight ist Palo Cortado, eine exquisite Seltenheit, die sowohl die Finesse eines Amontillado als auch die Kraft und den Körper eines Oloroso vereint. Ein Besuch in Jerez-Xérès-Sherry ist nicht komplett ohne den Genuss einer Flamencovorstellung oder eines Pferderennens, eingetaucht in die andalusische Kultur und natürlich begleitet von einem Glas köstlichen Sherry. Für alle Weinliebhaber und solche, die es werden wollen, ist es ein wahrhaft unvergessliches Erlebnis, die Heimat des Sherry durch die Augen, Ohren und den Gaumen zu erkunden. So ist diese Region nicht nur bedeutend im historischen und kulturellen Sinne, sondern hält auch einen unver



Brandy Single Barrel DO wird hergestellt von Ximénez-Spinola im Anbaugebiet Jerez-Xérès-Sherry aus Spanien.
Wenn Ihnen Brandy Single Barrel DO gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Ximénez-Spinola.
Ximénez-Spinola und Brandy Single Barrel DO stammen aus Jerez-Xérès-Sherry

Details

Zusatzinformation: Brandy Single Barrel DO

Name Brandy Single Barrel DO
Anbaugebiet Jerez-Xérès-Sherry
Spirituosen Spirituose
Alkoholgehalt (% Vol.) 42
Rebsorten Pedro Ximénez
Rebsorte Pedro Ximenez
Serviertemperatur 17 - 18 °C°C
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Bodegas XÍMENEZ-SPÍNOLA, Jerez-Sanlucar desvio Km. 1,5, 11408 Las Tablas, Cádiz, Spanien
Winzer Ximénez-Spinola

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