2010
BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature
Tarlant

Tarlant, Champagne

UVP 162,25 €

Special Price 147,50 €*

0.75l · 196,67 €/l · inkl. MwSt, zzgl. Versand
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Tage **

ODER
BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature von Tarlant aus Champagne - Frankreich - Informationen zum Wein Der BAM! ist eine Cuvée aus seltenen Sorten, und zwar 27 % Pinot Blanc, 27 % Arbanne und 46 % Petit Meslier. Das B steht für Blanc in Pinot Blanc, das A für Arbanne und das M für Meslier. Die Reben stehen im Lieu-dit Four à Chaux-Sables nicht weit vom Weingut in Œuilly entfernt auf Kalkstein aus dem Lutetium (Paläogen). Darüber findet sich Quarzsand. Die Reben stammen aus Sélections massales aus 2003. Gelesen wurde am 24. September 2010. Es folgte eine langsame Pressung durch Schwerkraft, dann eine spontane Gärung und danach sechs Monate auf der Hefe in burgundischen Pièces. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Bei der Assemblage kamen 50 % Réserve-Weine aus einer Réserve Perpétuelle hinzu, also einer Solera, die 2007 begonnen wurde. Gefüllt wurde am 2. 5. 2011, und degorgiert wurde am 10. 2. 2020 mit – wie immer – 0 g Dosage.   Farbe helles Goldgelb mit feiner Perlage   Nase Tarlants Cuvée aus Pinot Blanc, Arbanne und Petit Meslier ist ein wunderbar klarer, präziser und druckvoller Champagner, dessen Tugenden man schon im Duft erspüren kann. Da erwarten einen grüne und gelbe Äpfel, Apfelquitten und Limequats, Zitronenbaiser und Mandelsplitter, Minze und zerriebener Kalk. Das wirkt frisch und klar.   Gaumen Am Gaumen offenbart der eigentlich ja knochentrockene Non-Dosé-Champagner eine Süße von reifem Obst und Lemon Curd und auch die passende Cremigkeit, die Lemon Curd bietet. Dann aber wird der BAM! forscher und trockener, dreht richtig auf, wird immer klarer, immer kristalliner mit Druck und frischer Säure – im Hause Tarlant gibt es keine malolaktische Gärung. Dann kommt die Blockbatterie zum Einsatz, die einen leichten Stromstoß über den Gaumen jagt. Dazu findet sich eine Würze von Ingwer und Grapefruitschalen, weißem Pfeffer und Steinsalz, die sich im ausgedehnten Finale mit den reifen und leichten Blätterteignoten vom Reservewein trifft, die den Gaumen hinunterläuft, während man sich das nächste Glas einschenkt. Das tut gut und belebt, wirkt pur und gleichzeitig elegant. (Fisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 19.05.2021, Copyright Christoph Raffelt

* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten
** gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandkosten
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Name BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature
Winzer Tarlant
Anbaugebiet Champagne
Weinsorte Champagner
Jahrgang 2010
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.0
lagerbar bis (mind.) 2051
Rebsorten Petit Meslier, Pinot Blanc
Restzucker (g/l) 0 g/l
Säuregehalt (g/l) 6.9 g/l
Serviertemperatur 10°
Geschmack trocken
Serviervorschlag Makrele Ike-Jime an Yuzu-Eiscrème mit Sushi-Reis und Gemüse-Tempura (Fisch) | Unaju, gegrillter Aal mit Reis und leicht süßer Sauce (Fisch) | Inari-zushi, mit Shiitake-Reis gefüllte Teigtaschen nach Stevan Paul (Gemüse & Vegetarisch)
Allergenhinweis enthält Schwefel
Inverkehrbringer Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France
Beschreibung

Details

BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature von Tarlant aus Champagne - Frankreich | Informationen zum Wein Der BAM! ist eine Cuvée aus seltenen Sorten, und zwar 27 % Pinot Blanc, 27 % Arbanne und 46 % Petit Meslier. Das B steht für Blanc in Pinot Blanc, das A für Arbanne und das M für Meslier. Die Reben stehen im Lieu-dit Four à Chaux-Sables nicht weit vom Weingut in Œuilly entfernt auf Kalkstein aus dem Lutetium (Paläogen). Darüber findet sich Quarzsand. Die Reben stammen aus Sélections massales aus 2003. Gelesen wurde am 24. September 2010. Es folgte eine langsame Pressung durch Schwerkraft, dann eine spontane Gärung und danach sechs Monate auf der Hefe in burgundischen Pièces. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Bei der Assemblage kamen 50 % Réserve-Weine aus einer Réserve Perpétuelle hinzu, also einer Solera, die 2007 begonnen wurde. Gefüllt wurde am 2. 5. 2011, und degorgiert wurde am 10. 2. 2020 mit – wie immer – 0 g Dosage.   Farbe helles Goldgelb mit feiner Perlage   Nase Tarlants Cuvée aus Pinot Blanc, Arbanne und Petit Meslier ist ein wunderbar klarer, präziser und druckvoller Champagner, dessen Tugenden man schon im Duft erspüren kann. Da erwarten einen grüne und gelbe Äpfel, Apfelquitten und Limequats, Zitronenbaiser und Mandelsplitter, Minze und zerriebener Kalk. Das wirkt frisch und klar.   Gaumen Am Gaumen offenbart der eigentlich ja knochentrockene Non-Dosé-Champagner eine Süße von reifem Obst und Lemon Curd und auch die passende Cremigkeit, die Lemon Curd bietet. Dann aber wird der BAM! forscher und trockener, dreht richtig auf, wird immer klarer, immer kristalliner mit Druck und frischer Säure – im Hause Tarlant gibt es keine malolaktische Gärung. Dann kommt die Blockbatterie zum Einsatz, die einen leichten Stromstoß über den Gaumen jagt. Dazu findet sich eine Würze von Ingwer und Grapefruitschalen, weißem Pfeffer und Steinsalz, die sich im ausgedehnten Finale mit den reifen und leichten Blätterteignoten vom Reservewein trifft, die den Gaumen hinunterläuft, während man sich das nächste Glas einschenkt. Das tut gut und belebt, wirkt pur und gleichzeitig elegant. (Fisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 19.05.2021, Copyright Christoph Raffelt
Hersteller

Tarlant | BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature

BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature wird hergestellt von Tarlant im Anbaugebiet Champagne aus Frankreich. Wenn Ihnen BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Tarlant.
BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature und Tarlant stammen aus Champagne.
bisher
162,25 €
147,50 €*
0.75l·196,67 €/l,
*inkl. MwSt, zzgl. Versand,
Lieferzeit:2-7 Tage in D
  • Unsere Bestseller von Tarlant

    Tarlant La Lutétienne, Brut Nature
    Tarlant
    La Lutétienne, Brut Nature
    81,00 € €*
    Tarlant La Vigne dOr, Brut Nature, Blanc de Meuniers
    Tarlant
    La Vigne dOr, Brut Nature, Blanc de Meuniers
    125,00 € €*
    Tarlant BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature
    Tarlant
    BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature
    147,50 € €*
    Tarlant LÉtincelante, Brut Nature
    Tarlant
    LÉtincelante, Brut Nature
    175,00 € €*
    Tarlant La Vigne dAntan Brut Nature, Blanc de Blancs
    Tarlant
    La Vigne dAntan Brut Nature, Blanc de Blancs
    210,00 € €*
  • Unsere Champagner Bestseller: Champagne

    Champagne Taittinger Champagne Taittinger Brut Réserve Jeroboam in HK
    Champagne Taittinger
    Champagne Taittinger Brut Réserve Jeroboam in HK
    214,90 € €*
    Champagne Barons de Rothschild Champagne Barons de Rothschild Brut, Blanc de Blancs Magnum (1,5l)
    Champagne Barons de Rothschild
    Champagne Barons de Rothschild Brut, Blanc de Blancs Magnum (1,5l)
    143,10 € €*
    Champagne Barons de Rothschild Champagne Barons de Rothschild Brut, Blanc de Blancs 2008 Grande Cuvée in 3er HK
    Champagne Barons de Rothschild
    Champagne Barons de Rothschild Brut, Blanc de Blancs 2008 Grande Cuvée in 3er HK
    252,00 € €*
    De Sousa et Fils Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
    De Sousa et Fils
    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
    166,00 € €*
    Tarlant BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature
    Tarlant
    BAM! 2010 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature
    147,50 € €*
  • SicherheitSicherheit

    ✓ SSL Verschlüsselung
    ✓ Käuferschutz

  • PreisPreiswert

    ✓ günstige Preise
    ✓ günstige Lieferung

  • Versand Versand

    ✓ ab 150€ versandkostenfrei (DE)
    ✓ Versand mit DPD