Erasmo Cabernet Merlot DO Maule 2013, Viña La Reserva de Caliboro

Viña La Reserva de Caliboro, Maule

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Erasmo Cabernet Merlot DO Maule von Viña La Reserva de Caliboro aus Maule - Chile - Farblich ein kirschrot mit violetten Reflexen. Geschmacklich intensives und elegantes Bouquet, rote, saftige Beeren vermischen sich mit balsamischen und erdigen Aromen, dazu eine feine Vanille-Note, sehr feine Struktur mit samtigen, vollen Tanninen und lebendiger Säure, ein edler Wein mit exzellenter Balance.

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Name Erasmo Cabernet Merlot DO Maule
Winzer Viña La Reserva de Caliboro
Anbaugebiet Maule
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2013
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.50
lagerbar bis (mind.) 12 Jahre
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
EAN 7804602510003
Serviertemperatur 16°C°C
Serviervorschlag Passt hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere zu Wildschwein, dass über offenem Feuer zubereitet wird, auch toll in der Kombination mit Fleischpasteten und allgemein reichhaltigen Hauptgerichten
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, 33829 Borgholzhausen
Beschreibung

Details

Erasmo Cabernet Merlot DO Maule von Viña La Reserva de Caliboro aus Maule - Chile | Farblich ein kirschrot mit violetten Reflexen. Geschmacklich intensives und elegantes Bouquet, rote, saftige Beeren vermischen sich mit balsamischen und erdigen Aromen, dazu eine feine Vanille-Note, sehr feine Struktur mit samtigen, vollen Tanninen und lebendiger Säure, ein edler Wein mit exzellenter Balance. Die Weinberge von Erasmo liegen in der traditionsreichsten und ältesten Weinbauregion Chiles, im Maule-Tal. Die Reben wachsen auf den Höhenlagen unweit der Küste und im Hintergrund türmt sich die beeindruckende Kulisse der schneebedeckten Anden auf. Die Böden hier sind sehr karg und trocken, dadurch entstehen kleine, konzentrierte Trauben, die zu tiefgründigen Weine veredelt werden. Nur drei verschiedenen Rebsorten werden hier kultiviert: Barbera, Cabernet Sauvignon und Merlot. Es sind traditionelle mediterrane Sorten, die extra aus Europa importiert wurden.
Das Kellereigebäude „La Reserva de Caliboro“ wurde bereits im 19. Jahrhundert erbaut und bis Ende des 20. Jahrhunderts genutzt. Die gemauerten Wände sind extrem dick, daher übertragen sich die Temperaturschwankungen nur sehr langsam. Ein perfekter Ort zur Weinproduktion. 2005 restaurierte der Graf Cinzano die alte Bodega und bewahrte damit einen Teil des chilenischen, ländlichen Kulturgutes.
Mit diesem erfolgreichen Projekt werden alte Werte erhalten, indem vorhandene Ressourcen sinnvoll genutzt und durch moderne Technik ergänzt werden. So nahm Graf Cinzano bei der Restauration größte Rücksicht auf die Umgebung, für die Vergärung der Weine werden wilde Hefen benutzt und die Weinberge werden in keiner Weise bewässert. Trotzdem müssen auch diese tollen, handwerklichen Weine effizient produziert werden. So wurde der Keller mit modernstem Equipment ausgestattet, welches eigens aus Italien importiert wurde.
Hersteller

Viña La Reserva de Caliboro | Erasmo Cabernet Merlot DO Maule

Erasmo Cabernet Merlot DO Maule wird hergestellt von Viña La Reserva de Caliboro im Anbaugebiet Maule aus Chile. Wenn Ihnen Erasmo Cabernet Merlot DO Maule gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Viña La Reserva de Caliboro.
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