Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2016, Penfolds

Penfolds, Südaustralien

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Koonunga Hill Shiraz Cabernet von Penfolds aus Südaustralien - Australien -

Shiraz: 68%, Cabernet Sauvignon: 32%. Saftig, elegant, mit mittlerem Körper, reifer Frucht und pikanten Noten. Das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch im Finale, mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade – ein Shiraz Cabernet ganz im klassischen Koonunga Hill-Stil. Zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse.

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Name Koonunga Hill Shiraz Cabernet
Winzer Penfolds
Anbaugebiet Südaustralien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
lagerbar bis (mind.) ca. 3 bis 4 Jahre
Rebsorten Shiraz: 67%, Cabernet Sauvignon: 33%
EAN 9310297010905
Weinbearbeitung Für seinen Klassiker vermählt Penfolds klassisch die besten Trauben ausgesuchter Bestlagen in Südaustralien, darunter natürlich auch die berühmten Hochburgen beider Rebsorten Barossa Valley, McLaren Vale (Shiraz) und Coonawarra (Cabernet Sauvignon). Alle Trauben werden nach Herkunft, Rebsorten und Parzellen getrennt bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier separat vinifiziert. Um den Blend sanft abzurunden, seine aromatische Kraft und Fülle harmonisch zu unterstreichen, dabei aber zugleich die klare Frische der Rebsortenfrucht zu bewahren, verzichtet man bewusst auf den Einsatz neuer Fässer und baut die Weine rund zehn Monate ausschließlich in gebrauchten Eichenfässern aus.
Restzucker (g/l) 0.7
Säuregehalt (g/l) 6.3
Geschmack trocken
Serviervorschlag zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse (z.B. mittelalter Gouda, Manchego, Cheddar, Gruyère)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Beschreibung

Details

Koonunga Hill Shiraz Cabernet von Penfolds aus Südaustralien - Australien |

Shiraz: 68%, Cabernet Sauvignon: 32%. Saftig, elegant, mit mittlerem Körper, reifer Frucht und pikanten Noten. Das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch im Finale, mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade – ein Shiraz Cabernet ganz im klassischen Koonunga Hill-Stil. Zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse.

Hersteller

Penfolds | Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Koonunga Hill Shiraz Cabernet wird hergestellt von Penfolds im Anbaugebiet Südaustralien aus Australien. Wenn Ihnen Koonunga Hill Shiraz Cabernet gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Penfolds.
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Koonunga Hill Shiraz Cabernet und Penfolds stammen aus Südaustralien.
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Penfolds

Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill Estate vinifiziert.

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